本书从采购管理的实际出发，深入浅出，分别从采购概述、采购模式、电子采购、招标采购、采购基础、采购计划和采购预算、供应商管理、采购成本分析与控制、采购谈判和合同管理、企业内部采购管理及其他采购管理等各个与采购相关的知识信息进行阐述。本书系统而全面地介绍了采购的基本概念和流程、采购计划及预算管理、供应商的评价和选择、采购谈判、采购物品的验收、采购货款的结算、采购方式的选择等具体内容，重点介绍了招标采购、政府采购、国际采购和现代采购等具体方法，从理论的角度深入分析了采购管理与供应商的关系、采购价格与成本控制、采购绩效评估、采购与供应链管理之间的关系、战略采购等重要内容。

序 进入21世纪后，以新型流通方式为代表的连锁经营、物流配送、电子商务等产业发展迅速，服务业对整个国民经济的发展越来越重要。被誉为“21世纪最具发展潜力”行业之一的物流业，已经成为中国经济发展的重要产业和新的经济增长点。 随着社会主义市场经济体系的建立，我国在物流教育方面已初步形成了一个较为完善的教育体系。但是，社会对物流人才的需求呈上升趋势，我国高校的物流教育大多处在自行设计课程与实践的阶段，与境外物流人才的培养相比，差距主要体现在物流从业人员的素质有待提高及物流知识和技能与实践脱节等方面。 物流学科是一门综合学科，物流产业是一个跨行业、跨部门的复合产业，具有劳动密集型和技术密集型相结合的特征。发展物流高等职业教育是完善物流教育多层次体系的需要，也是满足对物流人才需求多样化的需要。 电子工业出版社组织30余所高职院校的优秀教师，共同编写了“全国高等职业教育物流管理专业”系列规划教材，得到了使用院校的普遍好评，其中多种教材被评为“普通高等教育‘十二五’国家级规划教材”。随着教育改革的不断深入及社会用人单位对高职毕业生要求的进一步提高，为使教材更好地适应教师教学和学生就业的需要，电子工业出版社在上海召开了教材修订研讨会，在认真听取了到会老师意见的基础上，明确了修订教材的编写思路和原则。 作者根据修订教材的编写思路和原则，结合物流一线人员的意见和建议，已修正和完善了教材中的相关内容。修订版教材补充了大量新案例，采用了近年的最新数据，在内容方面体现了物流领域的新知识、新技术、新思想和新方法，在编写方法上注重现实社会发展和就业的需求，更加突出了“实用性、技能性、应用性”，是一套能使物流及相关专业的学生拓展思路、丰富知识、贴近企业的素质性教育教材。 这套物流管理专业教材在对第1版教材进行修订的同时，还将根据专业发展和社会需求的变化不断补充新的教材。希望该套教材的出版和使用能为培养优秀的物流专业人才起到积极的推动作用。 教育部高等院校物流类教学指导委员会 主任 中国物流学会 副会长 上海海事大学 副校长 前 言 《采购管理实务》自2009年出版以来，受到了许多读者和业内学者的欢迎，不胜荣幸。经过修订，本书的知识体系更加完备，更加密切联系实际，并丰富了采购管理的新型案例，内容新颖，注重实用性和可操作性，此次再版，进行了增补修订，使内容更加充实，谨献给诸位同仁。 在全球经济一体化、企业激烈竞争的今天，采购，这个长期不被重视的领域，已经越来越引起人们的关注，企业管理者试图从中挖掘新的利润源泉。在采购的实践中人们发现，采购环节确实存在着很大的利润空间，通过正确的运作和管理，可以大大降低企业的生产和流通成本，给企业带来巨大的利润和经济效益，对资源的节约和社会的可持续发展起到重要的作用。 本书全面分析、总结了我国物流业和采购业发展的现状，并吸收了国内外先进的物流和采购理念、技术和管理思想，尽可能详尽地阐述采购业务中的基础理论、采购组织和管理的技术与操作规程。全书分为11个项目，分别从采购概述、采购模式、电子采购、招标采购、采购基础、采购计划和采购预算、供应商管理、采购成本分析与控制、采购谈判和合同管理、企业内部采购管理及其他采购管理等各个与采购相关的知识信息进行阐述。每章还增加了知识目标、技能目标、案例分析、小思考、实训题等内容，使各章内容的系统性更加突出。 本书在编写过程中，尽量从学生的角度出发，深入浅出，循序渐进，使学习内容逐步深化。全书从采购的实际案例入手，引出各章的重要概念、基本原理和运作程序，并从理论和实践环节上进行详细的阐述，使读者能准确了解所学的知识。 本书由许昌职业技术学院教授申纲领和许昌大成建设（集团）有限责任公司董事长王永志共同担任主编，许昌市群众艺术馆王建军老师、许昌职业技术学院孙竟译老师、河南瑞贝卡发制品股份有限公司杨正光老师、吉林轻工学校王月河担任副主编，许昌职业技术学院高栋华老师、许昌大成建设（集团）有限责任公司申林老师任参编。项目一由申纲领编写；项目二由王月河编写；项目三、项目十一由孙竟译编写；项目四由高栋华编写；项目五由申纲领、王月河编写；项目六、项目七由王永志编写；项目八由王建军编写；项目九由杨正光编写；项目十由申林编写。 在编写过程中，参考了大量的著作、文献，借鉴了国内外同行专家的很多研究成果，在此一并表示感谢！ 由于采购管理还在不断完善和发展中，加之作者水平有限，再版过程中难免有错漏和不妥之处，恳请读者给予批评指正。 编 者 2014年4月

项目1 采购概述 任务1 采购的分类与方式 （3） 1.1.1 采购概述 （3） 1.1.2 采购类型 （6） 1.1.3 采购方式 （7） 任务2 采购管理 （11） 1.2.1 采购管理的概念 （11） 1.2.2 采购管理的过程与 内容 （13） 任务3 采购组织设计 （15） 1.3.1 采购组织的建立 （15） 1.3.2 采购部门的职责 （21） 项目小结 （25） 复习思考题 （25） 项目2 采购模式 任务1 集中采购与分散采购 （30） 2.1.1 集中采购 （30） 2.1.2 分散采购 （32） 2.1.3 选择集中采购或分散采购 时应考虑的因素 （33） 任务2 联合采购 （35） 2.2.1 实施联合采购的必要性 （35） 2.2.2 联合采购的作用 （36） 2.2.3 联合采购的方式 （36） 任务3 询价采购 （37） 2.3.1 询价采购的特点 （37） 2.3.2 询价采购的实施步骤 （38） 任务4 即时制（JIT）采购 （39） 2.4.1 即时制采购的原理 （39） 2.4.2 即时制采购与传统采购的 比较 （40） 2.4.3 即时制采购的优点 （40） 2.4.4 即时制采购带来的问题 及其解决办法 （41） 2.4.5 即时制采购的实施 （41） 任务5 政府采购 （45） 2.5.1 政府采购概述 （45） 2.5.2 政府采购的基本制度 （48） 2.5.3 实行政府采购的范围 和基本程序 （49） 项目小结 （51） 复习思考题 （52） 项目3 电子采购 任务1 电子采购概述 （56） 3.1.1 电子采购的含义 （56） 3.1.2 传统采购与电子采购 的比较 （59） 任务2 电子采购模型 （62） 3.2.1 卖方一对多模式 （62） 3.2.2 买方一对多模式 （62） 3.2.3 第三方系统门户 （63） 3.2.4 企业的交易平台 （63） 3.2.5 反向拍卖 （64） 任务3 电子采购方案的实施 （64） 3.3.1 实施电子采购的技术 支持 （64） 3.3.2 实施电子采购的步骤 （66） 任务4 电子采购的未来 （68） 3.4.1 直接采购与间接采购的 发展 （69） 3.4.2 电子市场垂直层面的 联合 （69） 3.4.3 解决方案的统一 （69） 3.4.4 供应商合理化 （70） 3.4.5 采购平台的改变 （70） 项目小结 （71） 复习思考题 （72） 项目4 招标采购 任务1 招标采购的方式 （77） 4.1.1 公开招标 （77） 4.1.2 邀请招标 （78） 4.1.3 议标 （79） 任务2 招标采购的一般程序 （80） 4.2.1 策划 （80） 4.2.2 招标 （81） 4.2.3 投标 （81） 4.2.4 开标 （82） 4.2.5 评标 （82） 4.2.6 定标 （82） 任务3 招标采购的准备 （83） 4.3.1 资格预审通告的发布 （83） 4.3.2 招标文件的准备 （84） 任务4 投标、评标的程序 及方法 （87） 4.4.1 投标 （87） 4.4.2 评标的步骤 （88） 4.4.3 评标、决标的方法 （89） 任务5 网上招标 （91） 4.5.1 网上招标的作用 （91） 4.5.2 招标投标制度及招标采购 运作模式 （92） 任务6 招标中常见问题及解决 （95） 4.6.1 招标代理的选择 （95） 4.6.2 投标的标底 （97） 4.6.3 围标的治理 （98） 项目小结 （100） 复习思考题 （100） 项目5 采购基础 任务1 供应市场分析 （104） 5.1.1 市场和市场结构 （104） 5.1.2 供应市场分析的 必要性 （105） 5.1.3 供应市场分析的步骤 （105） 任务2 采购商品的细分 （106） 5.2.1 采购商品的一般分类 （106） 5.2.2 采购商品的细分 （107） 任务3 采购商品规格说明 （111） 5.3.1 商品规格的含义 （111） 5.3.2 商品规格说明的 必要性 （111） 5.3.3 商品规格的类型 （111） 5.3.4 服务的工作说明 （114） 5.3.5 规格带来的问题 （115） 项目小结 （116） 复习思考题 （117） 项目6 采购计划和采购预算 任务1 采购计划 （120） 6.1.1 编制采购计划的目的 （120） 6.1.2 编制采购计划的基础 资料 （120） 6.1.3 采购计划的编制程序 （122） 任务2 采购预算 （126） 6.2.1 预算的作用和种类 （126） 6.2.2 预算的编制方法和 流程 （127） 6.2.3 采购预算编制步骤及 注意事项 （129） 项目小结 （131） 复习思考题 （131） 项目7 供应商管理 任务1 供应商调查和开发 （136） 7.1.1 供应商调查 （136） 7.1.2 供应商开发 （138） 任务2 供应商的选择 （140） 7.2.1 供应商选择的标准 （141） 7.2.2 供应商选择的方法 （143） 7.2.3 选择供应商应注意的 问题 （145） 任务3 供应商绩效考评 （147） 7.3.1 供应商评价体系的 确定原则 （147） 7.3.2 供应商的考评指标 （148） 任务4 供应商关系管理 （150） 7.4.1 供应商关系的发展 （150） 7.4.2 供应商分类 （151） 7.4.3 防止供应商控制 （152） 项目小结 （155） 复习思考题 （156） 项目8 采购成本分析与控制作用 任务1 供应价格分析 （160） 8.1.1 影响采购价格策略的 因素 （160） 8.1.2 供应商的定价方法 （160） 8.1.3 价格折扣 （161） 8.1.4 如何确定采购价格 （162） 任务2 采购成本分析 （163） 8.2.1 采购成本的构成 （163） 8.2.2 学习曲线 （165） 8.2.3 质量成本 （166） 8.2.4 整体采购成本 （167） 任务3 降低采购价格的策略 （169） 8.3.1 降低采购价格的10种 方法 （169） 8.3.2 制定降低采购价格的 策略 （170） 任务4 价值分析在采购中 的应用 （171） 8.4.1 价值分析的含义 （171） 8.4.2 价值分析在采购中的 应用 （172） 8.4.3 价值分析的过程 （173） 任务5 库存控制 （175） 8.5.1 库存的分类 （175） 8.5.2 库存控制系统的要素 （176） 8.5.3 库存过程概述 （179） 8.5.4 库存费用概述 （179） 8.5.5 库存控制原理和采购 订货策略 （180） 8.5.6 库存控制方法 （182） 8.5.7 物资盘点的基本方法 （182） 项目小结 （185） 复习思考题 （186） 项目9 采购谈判和合同管理 任务1 采购谈判 （190） 9.1.1 采购谈判概述 （190） 9.1.2 采购谈判的程序 （194） 9.1.3 谈判成功的关键因素 （199） 9.1.4 一些常用的谈判技巧 （201） 任务2 采购合同 （205） 9.2.1 采购合同的概述 （205） 9.2.2 采购合同的条款 （206） 9.2.3 采购合同的订立 （208） 9.2.4 采购业务结算 （209） 9.2.5 采购合同管理 （210） 项目小结 （215） 复习思考题 （215） 项目10 企业内部采购 任务1 采购管理部门的职权分配 和采购团队的组建 （220） 10.1.1 采购管理部门的职权 分配 （220） 10.1.2 优秀采购团队的组建 （221） 任务2 交货期管理 （223） 10.2.1 交货期及其构成 （223） 10.2.2 影响交货期的因素 （224） 10.2.3 交货期管理 （226） 任务3 采购绩效评估 （227） 10.3.1 影响采购绩效评估的 因素 （227） 10.3.2 采购绩效评估的 目的 （228） 10.3.3 采购活动评价指标 体系 （229） 10.3.4 采购绩效评估的人员 与方式 （230） 10.3.5 采购绩效评价系统的 建立 （231） 任务4 品质管理 （233） 项目小结 （238） 复习思考题 （238） 项目11 其他采购管理 任务1 战略采购 （242） 11.1.1 战略采购的原则 （242） 11.1.2 战略采购的核心 （243） 11.1.3 战略采购的实施步骤和 关键因素 （244） 任务2 国际市场采购 （246） 11.2.1 国际采购概述 （246） 11.2.2 国际采购流程 （250） 11.2.3 国际贸易术语与 惯例 （251） 11.2.4 国际采购货款的 支付 （252） 11.2.5 国际采购的保险与 索赔 （254） 项目小结 （258） 复习思考题 （258） 参考

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