本书在充分吸收高等职业教育课程教学改革成果的基础上，以就业为导向，以提高学生的实践能力、创新能力、就业能力和创业能力为目标，确定课程编写的内容。全书共九个项目，内容分别为成本会计认知、核算产品成本基础、核算构成产品成本的要素费用、核算构成产品成本的综合费用、核算产品的基本生产成本、描述产品成本的核算方法、核算产品成本的基本方法、核算产品成本的辅助方法、编制与分析成本报表。本书可供高等职业技术学院、高等专科学校、成人高等学校、应用型本科院校和民办高校等的财经类专业的学生使用，也可作为广大财会工作者及各类经济管理人员工作、进修和参加职称考试的参考书、工具书。

市场经济越发展，成本会计就越重要。成本会计已经被确定为普通高等本科院校和普通高职高专院校财经类专业的必修课程，成本会计的知识和技能已经成为广大财会工作者开展工作的必备能力。但是，长期以来，由于多种原因，我国高等职业教育的成本会计教材过多地体现了高等性，没有表现出高等职业教育的职业性，造成了贴合我国高等职业教育特色的成本会计教材“一本难求”的现状。本书在充分吸收高等职业教育课程教学改革成果的基础上，以就业为导向，以提高学生的实践能力、创新能力、就业能力和创业能力为目标，确定“成本会计”课程编写的内容。本书具有以下主要特点。 （1）体例科学。本书内容在简述基本理论知识的同时，以工业制造业企业发生的经济业务事项资料为载体，重点突出成本会计岗位实践操作技能的培养和提高，强调成本会计的“核算依据”和“业务流程”，即针对成本会计工作过程中的实践情况安排编写内容，除项目一、二、六、九以外，其余各项目均按“会计凭证——成本、费用明细账”的体例进行设计，思路清晰，层层展开，避免以偏概全、断章取义，确保会计岗位实践技能的培养和提高，以收到“零距离上岗”的效果。 （2）内容新颖。本书紧跟《企业产品成本核算制度（试行）》改革的步伐，牢固把握成本会计岗位工作流程的实践情况，推陈出新，对我国工业制造业企业产品成本核算进行创新研究，并力求做到规范、科学。编著者深信本书的多处“匠心”，对提高读者的实践能力、创新能力大有裨益。 （3）案例经典。本书不仅在行文上做到了条理清晰、深入浅出，而且在仿真案例的设计上做到了通俗易懂、便于自学。无论是构成产品成本生产费用的横向核算还是其纵向核算，无论是产品成本核算的基本方法还是其辅助方法，无论是产品成本的核算还是产品成本的分析，无论是实践操作篇还是训练巩固篇，编著者在案例的设计上都遵循了“一案观止”的原则，即将大量复杂的问题通过设计一个综合案例来解决。 本书的学时分配情况如下表所示。 本书学时分配表 学习内容 总学时 学时分配 理论 实践 成本会计认知 4 4 0 核算产品成本基础 2 2 0 核算构成产品成本的要素费用 8 6 2 核算构成产品成本的综合费用 10 6 4 核算产品的基本生产成本 8 6 2 描述产品成本的核算方法 2 2 0 核算产品成本的基本方法 16 10 6 核算产品成本的辅助方法 10 6 4 编制与分析成本报表 8 5 3 合 计 68 47 21 本书是安徽省高等学校质量工程高水平高职教材建设项目《成本会计》（项目编号：2018YLJC219）建设成果。 本书由安徽商贸职业技术学院贾成海编著。为方便教与学，突出重点、难点，本书各项目均按学习导航篇（学习导航、学习目标、引言导读）、实践操作篇和训练巩固篇（思考题、练习题、实训题）的结构设计。特别是配套的训练巩固篇，能帮助读者巩固已学的成本会计的知识和技能。本书在编写过程中，得到了奇瑞新能源汽车股份有限公司仇文强、芜湖三联锻造股份有限公司杨成、安徽新中天会计师事务所有限公司钱毅和电子工业出版社的大力支持，在此一并表示衷心的感谢。 本书编著者在撰写过程中虽尽其所能认真编写，但书中不妥、疏漏之处在所难免，恳请同行专家和广大读者批评指正。

项目一 成本会计认知 001 学习导航篇 001 引言导读 002 实践操作篇 002 步骤一 认知成本 002 步骤二 认知成本会计 005 步骤三 明确成本会计与财务会计、管理会计的关系 010 步骤四 组织成本会计工作 012 训练巩固篇 013 项目二 核算产品成本基础 014 学习导航篇 014 引言导读 015 实践操作篇 015 步骤一 明确产品成本核算的基本要求 015 步骤二 厘清产品成本核算的基本程序 023 步骤三 设置产品成本核算的账户 025 步骤四 处理产品成本核算的账务 028 训练巩固篇 031 项目三 核算构成产品成本的要素费用 033 学习导航篇 033 引言导读 034 实践操作篇 034 步骤一 了解构成产品成本的要素费用核算 034 步骤二 核算构成产品成本的材料费用 036 步骤三 核算构成产品成本的外购动力费用 052 步骤四 核算构成产品成本的职工薪酬费用 055 步骤五 核算构成产品成本的折旧及其他费用 063 训练巩固篇 068 项目四 核算构成产品成本的综合费用 071 学习导航篇 071 引言导读 072 实践操作篇 072 步骤一 核算辅助生产费用 072 步骤二 核算制造费用 089 步骤三 核算构成产品成本的生产损失 096 训练巩固篇 105 项目五 核算产品的基本生产成本 115 学习导航篇 115 引言导读 116 实践操作篇 116 步骤一 归集产品基本生产成本 116 步骤二 核算在产品数量 119 步骤三 分配产品基本生产成本 121 训练巩固篇 135 项目六 描述产品成本的核算方法 143 学习导航篇 143 引言导读 143 实践操作篇 144 步骤一 了解影响产品成本核算方法的因素 144 步骤二 明确产品成本的核算方法 147 训练巩固篇 149 项目七 核算产品成本的基本方法 150 学习导航篇 150 引言导读 150 实践操作篇 151 步骤一 用品种法核算产品成本 151 步骤二 用分批法核算产品成本 168 步骤三 用分步法核算产品成本 183 训练巩固篇 208 项目八 核算产品成本的辅助方法 222 学习导航篇 222 引言导读 222 实践操作篇 223 步骤一 用分类法核算产品成本 223 步骤二 用定额法核算产品成本 241 训练巩固篇 253 项目九 编制与分析成本报表 257 学习导航篇 257 引言导读 258 实践操作篇 258 步骤一 认知成本报表 258 步骤二 编制成本报表 259 步骤三 分析成本报表 267 训练巩固篇 281 参考文献 284