全书共分为13个项目，内容包括认知成本会计、要素费用的归集和分配、辅助生产费用的归集和分配、制造费用的归集和分配、生产损失的核算、生产费用在完工产品和在产品之间的分配、品种法、分批法、分步法及成本报表的编制和分析等。本书密切联系我国企业会计准则、营业税改征增值税、《企业产品成本核算制度（试行）》等有关法律规章制度对成本核算的规定，紧扣高等职业技术教育对成本会计岗位群的要求，兼顾学生会计专业技术资格考试的需要，以知识“够用”为度，重点讲解制造业成本核算过程。本书体系完整，内容实用，既可作为高职高专会计类专业学生的学习用书，也可作为企业管理人员的自学参考用书。

本书密切联系我国企业会计基本准则和具体会计准则、营业税改征增值税、《企业产品成本核算制度（试行）》及新的企业所得税法等有关法律规章制度对成本核算的规定，同时借鉴全球成本会计学科最新发展成果，紧扣高等职业技术教育对成本会计岗位群的实际需要，力求同高等职业技术教育培养目标相一致，符合培养适应21世纪需要的高技能应用型会计人才的要求。因此，本书与同类教材相比，具有如下特点。 1．对象清晰，有针对性。从成本计算方法的通用性出发，本书以生产过程最典型的制造业（工业企业）为例，对成本核算的基本理论、基本方法进行了全面、系统的阐述。对其他的生产型企业，也有很强的借鉴价值。 2．以“知识够用、技能注重”为宗旨。本书充分考虑高等职业职教育注重技能实训的特点，对理论知识介绍以够用为度，对业务技能训练讲清楚、讲透彻。 3．拓宽知识视野，关注成本会计动态。本书在介绍传统成本会计理论和方法的基础上，同时概括了西方盛行的作业成本法，扩大了学生视野，为提升学生知识水平能起到积极的作用。 4．教、学、练、训融为一体。本书每个项目的安排是：先介绍基本理论、基本知识，然后介绍成本会计的基本核算方法，最后通过实例应用加以演练。各部分循序渐进，浑然一体。 5．体例新颖别致，安排科学合理。本书每个项目前面有案例导入、中间穿插小思考、知识链接和学中做等栏目，后面有项目小结。案例引人入胜，思考令人深思，链接发散思维，小结总揽项目。 本书由安徽商贸职业技术学院教授丁增稳、北海职业学院凌学军、吉林电子信息职业技术学院刘颖担任主编，河南科技学院高等职业技术学院李桂娟、北海职业学院陈华、桂林电子科技大学职业技术学院习成龙、安徽商贸职业技术学院郑兴东、晋中职业技术学院赵红瑞担任副主编。具体分工如下：丁增稳编写项目一、十和十一，凌学军编写项目二和项目三任务一，刘颖编写项目三任务二、项目四和项目五，李桂娟、陈华编写项目六、七和八，习成龙、郑兴东、赵红瑞编写项目九、十二和十三。最后由丁增稳总纂定稿。 由于水平有限，成书时间仓促，书中难免错误或不足之处，恳请各界同仁和广大读者批评指正，以便我们及时修正。

项目一　认知成本会计 任务一 认知成本及成本会计　/ 2 一、认知成本及产品成本　/ 3 二、认知成本会计　/ 5 任务二 成本会计工作的组织　/ 11 一、成本会计制度　/ 11 二、成本会计机构　/ 11 三、成本会计人员　/ 12 任务三 成本核算要求和程序　/ 13 一、产品成本核算的要求　/ 13 二、费用要素和成本项目　/ 18 三、成本核算的一般程序　/ 21 项目小结　/ 24 项目二　要素费用的归集和分配 任务一 认知要素费用的归集和分配　/ 27 一、要素费用归集的一般原则　/ 27 二、要素费用的分配程序　/ 28 任务二 材料费用的归集和分配　/ 29 一、原材料费用的归集　/ 30 二、原材料费用的分配　/ 31 三、原材料费用分配的会计处理　/ 33 四、周转材料的归集和分配　/ 34 任务三 外购燃料和动力费用的归集和分配　/ 35 一、外购燃料费用的归集和分配　/ 36 二、外购动力费用的归集和分配　/ 37 任务四 职工薪酬的归集和分配　/ 40 一、职工薪酬的归集　/ 40 二、职工薪酬的分配　/ 46 三、职工薪酬分配的会计处理　/ 47 任务五 折旧费及其他费用的归集和分配　/ 47 一、折旧费用的归集与分配　/ 48 二、利息费用的核算　/ 49 三、税金的核算　/ 49 四、其他费用的核算　/ 50 项目小结　/ 50 项目三　辅助生产费用的归集和分配 任务一 辅助生产费用的归集　/ 52 一、辅助生产及辅助生产费用　/ 52 二、辅助生产费用核算的账户设置及程序　/ 53 三、辅助生产费用的归集　/ 53 任务二 辅助生产费用的分配　/ 55 一、辅助生产费用分配的特点　/ 56 二、辅助生产费用分配的方法　/ 56 项目小结　/ 63 项目四　制造费用的归集和分配 任务一 制造费用的归集　/ 65 一、制造费用的含义和内容　/ 65 二、制造费用的账户设置　/ 66 三、制造费用的归集　/ 66 任务二 制造费用的分配　/ 69 一、制造费用分配的标准　/ 69 二、制造费用分配的方法　/ 70 项目小结　/ 73 项目五　生产损失的核算 任务一 废品损失的核算　/ 75 一、废品损失及其处理程序　/ 75 二、不可修复废品损失的核算　/ 76 三、可修复废品损失的核算　/ 78 任务二 停工损失的核算　/ 79 一、停工损失的定义及范围　/ 80 二、停工损失的核算　/ 80 项目小结　/ 81 项目六　生产费用在完工产品和在产品之间的归集与分配 任务一 在产品数量的核算　/ 83 一、在产品与完工产品之间的关系　/ 83 二、在产品数量的核算　/ 84 三、完工产品成本和在产品成本计算的模式　/ 85 任务二 生产费用在完工产品和在产品之间的分配　/ 86 一、不计算在产品成本法　/ 87 二、在产品按固定成本计价法　/ 87 三、在产品按所耗原材料成本计算法　/ 87 四、在产品按完工产品成本计算法　/ 89 五、在产品成本按定额成本计价法　/ 89 六、定额比例法　/ 90 七、约当产量比例法　/ 91 项目小结　/ 95 项目七　认知产品成本计算方法 任务一 生产类型特点及成本管理要求对成本计算方法的影响　/ 97 一、工业企业生产的主要类型　/ 97 二、成本计算方法的组成因素　/ 98 三、生产类型特点对成本计算方法的影响　/ 99 四、成本管理要求对成本计算方法的影响　/ 100 任务二 产品成本的计算方法　/ 102 一、成本计算的基本方法　/ 102 二、成本计算的辅助方法　/ 103 三、成本计算方法的应用　/ 103 项目小结　/ 104 项目八　品种法 任务一 认知品种法　/ 106 一、品种法的概念、特点和适用范围　/ 106 二、品种法的计算程序　/ 107 任务二 品种法的会计处理　/ 108 一、企业基本情况　/ 109 二、品种法下的成本计算及其账务处理　/ 109 项目小结　/ 117 项目九　分批法 任务一 认知分批法　/ 119 一、分批法的特点和适用范围　/ 119 二、分批法的计算程序　/ 121 任务二 简化的分批法　/ 126 一、简化分批法的计算程序　/ 127 二、简化分批法的特点　/ 131 三、简化分批法的优缺点和应用条件　/ 132 项目小结　/ 132 项目十　分步法 任务一 认知分步法　/ 135 一、分步法的概念和适用范围　/ 136 二、分步法的一般特点　/ 136 三、分步法的分类　/ 137 任务二 逐步结转分步法　/ 137 一、逐步结转分步法的概念和特点　/ 138 二、逐步结转分步法的计算程序　/ 139 三、综合结转分步法　/ 140 四、分项结转分步法　/ 150 五、逐步结转分步法的优缺点　/ 152 任务三 平行结转分步法　/ 152 一、平行结转分步法的概念和特点　/ 153 二、平行结转分步法的计算程序　/ 153 三、平行结转分步法的应用　/ 155 四、平行结转分步法的优缺点和适用范围　/ 158 项目小结　/ 159 项目十一　成本计算的其他方法 任务一 分类法　/ 161 一、认知分类法　/ 161 二、分类法计算的程序　/ 162 三、分类法的应用实例　/ 163 四、联产品成本的计算　/ 164 五、副产品成本的计算　/ 167 六、分类法的优缺点和应用条件　/ 168 任务二 定额法　/ 169 一、认知定额法　/ 170 二、定额法成本计算的程序　/ 171 三、定额法的应用举例　/ 176 四、定额法的优缺点　/ 177 任务三 作业成本法　/ 178 一、认知作业成本法　/ 179 二、作业成本法计算成本的程序　/ 181 三、作业成本法在会计中的应用　/ 183 项目小结　/ 186 项目十二　其他行业成本核算项目 任务一 商品流通企业成本核算　/ 189 一、商品流通企业及其类型　/ 189 二、商品流通企业成本的构成及计算　/ 190 三、商品流通企业成本核算　/ 195 任务二 施工企业成本核算　/ 200 一、施工企业及其生产经营特点　/ 200 二、施工企业工程成本的构成　/ 201 三、施工企业工程成本的核算程序　/ 202 四、工程成本的核算　/ 204 项目小结　/ 206 项目十三　成本报表的编制与分析 任务一 认知成本报表　/ 208 一、成本报表的作用　/ 209 二、成本报表的种类　/ 211 任务二 产品生产成本表的编制和分析　/ 212 一、产品生产成本表的编制　/ 213 二、产品生产成本表的分析　/ 216 任务三 主要产品单位成本表的编制和分析　/ 223 一、主要产品单位成本表的编制　/ 223 二、主要产品单位成本表的分析　/ 224 任务四 制造费用明细表的编制和分析　/ 229 一、制造费用明细表的编制　/ 230 二、制造费用明细表的分析　/ 231 项目小结　/ 232 参考文献

丁增稳，教授，安徽商贸职业技术学院会计系主任，担任中国商业会计学会高职分会理事、安徽省商科联盟财经协作组组长，从事会计教学30多年，主要教学方向财务会计、预算会计、税法。

http://www.hxedu.com.cn/hxedu/fg/book/bookinfo.html?code=G0317070