茶是中国人的国饮，茶艺体现出中国人的生活文化。中国人从茶的食用、药用，到饮用、品茶，使茶形成了有规律、具有礼仪形式的品饮，使品茶走上了艺术化的道路。 本书在内容全面的基础上，主次分明，重点突出读者最为关注的识茶、泡茶、茶保健的内容，让人生活在茶中，茶在生活中。茶书不仅仅是学习的需要，更有心灵的享受、艺术的欣赏在其中。从普及型的茶书中学习到知识，更多的得到心灵的满足，生活茶艺的魅力就在于此。     读者对象：本书可作为想学习茶艺、从事茶艺、茶文化研究和教学相关人员参考资料

1000多年前，茶使无数中国文人墨客走进超越物质文明的精神世界，留下无数意境深远的传世名句。现代生活中，茶又以其纯净自然、返璞归真的本性，成为现代时尚概念中，身心回归田园牧歌状态的代表。生命有无数种解读，茶也是。所谓时尚，其实，不过是传统理念转换了一种表达方式。林语堂说的『只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的』，到21世纪仍如是，茶依然阐述着生命自然显现的简单和自然，它永远最流行、最时尚，继而，生生不息。

第一章：茶艺基本知识｜11 茶艺四要｜12 ………………………… 13 绿茶 ……………………… 14 乌龙茶 …………………… 30 红茶 ……………………… 42 白茶 ……………………… 50 黑茶 ……………………… 54 黄茶 ……………………… 58 花茶 ……………………… 63 “可以喝的古董”——普洱茶 …… 66 ………………………… 70 古人选水 ………………… 70 现代用水 ………………… 71 ………………………… 72 烧水的艺术：三沸 ……… 72 水温的“老”与“嫩” …… 72 泡茶温度一点通 ………… 73 ………………………… 74 古今茶具面面观 ………… 74 好茶爱紫砂 ……………… 76 一壶一盏总相宜 ………… 77 冲泡：从初学到高手｜78 基本姿势 ………………… 78 主要手法 ………………… 80 冲泡手法 ………………… 82 飘逸杯泡茶法 …………… 83 盖碗泡茶法 ……………… 84 玻璃杯泡茶法 …………… 86 紫砂壶泡茶法 …………… 88 高手泡茶的16个细节 …… 90 茶史 中国历代重要茶事进程录 … 92 第二章：四季乐饮茶｜97 春季 花茶白茶竞芬芳｜98 茉莉花茶 ………………… 98 玫瑰花茶 ………………… 100 白毫银针 ………………… 101 夏季 绿茶消暑亦清心｜104 西湖龙井 ………………… 104 碧螺春 …………………… 106 黄山毛峰 ………………… 108 秋季 唇齿留恋乌龙香｜110 铁观音 …………………… 110 大红袍 …………………… 112 凤凰单枞 ………………… 116 冬季 浪漫红茶暖心扉｜118 祈门红茶 ………………… 118 红碎茶 …………………… 120 辉煌四季 生熟普洱写传奇 ……… 122 第三章：生活在茶中｜127 选茶与存茶｜128 选茶 ……………………… 128 存茶 ……………………… 129 汉方茶疗｜130 四季养生茶饮｜134 春 ………………………… 134 夏 ………………………… 134 秋 ………………………… 135 冬 ………………………… 135 茶的妙用｜136 饮茶有忌｜138 茶膳｜140 茶俗｜148 附录 似茶非茶花草茶｜152