这本书为都市中热爱美食的你提供了最地道，最经典的法式西餐食谱，每道菜的准备工作，包括食材、烹饪器具，制作流程均配有详细的手绘插图，并配合实物照片进行讲述。这些菜谱都是简单易操作的菜式，食材购买方便，很多道菜还根据现代生活中的小家电比如微波炉、小烤箱等设计。还有一些菜谱中强调低卡路里，是专门为害怕发胖却热爱美食的馋猫们准备的。全部食谱既有趣又家常，还能让你在家开party和家庭聚会时大显身手！

前言 没时间，也没什么钱，装备也有限：通常，快餐时代的美食也就仅限于三部曲、黄油面条和烤肉串。显然，还有比思考下一顿吃什么重要得多的事情要做! 恰好，借助本书，您大可不必再想下一顿饭的事情了。只要在您的格架上、冰箱里拥有某些价廉物美的基本成份(等一下告诉您是什么)，再偶尔跑一趟一年四季都开张的小商店……然后，只用一点时间，就能飞快地炮制出既健康(总得保持体形呀!)又好吃还丰富的小食品。我们都曾说过这样的话：“可我不会掌勺呀!”。不对不对不对，等着瞧吧。我们会告诉您如何打碎鸡蛋以做出一张煎蛋饼，还有，如何摞出一个三明治。对于那些做饭已经做得得心应手的人，我们会给他出多多的主意——都很好操作，要么只需用一下电磁炉，要么只需放进小烤箱，或者只用微波炉即可。或者什么灶具都不用! 有的只需用到最低限度的设备，有的则可以适合各种口味和各种类别：甜味食品的慰籍、早餐的大吃大喝、纯粹主义者的素食、肉片、令人胃口大开的马黛茶、美味的鱼肉、似真实假的垃圾食品，甚至还包括在陋室里待客的妙招。 所有内容均配有插图：按部就班的图画引您步步深入，实物照片更无时不在诱惑着您。准备尽享其中美味吧!

目录 鲜＆美 1、比马苏里拉淡干酪(MOZZA，意大利南部的一种淡味奶酪——译者 注)拌番茄再多一点内容 2、正宗小米沙拉 3、超级沙拉 4、吃完还想吃的胡萝卜擦丝 饥肠辘辘 5、颇具竞争力的烤面饼 6、煎蛋饼 7、微波炉烤奶油土豆 8、炉烤土豆(快菜) 意面夜宵 9、午夜细面 10、柠檬黄油奶油面 11、奶油培根鸡蛋面 12、芝麻菜拌面 13、自制炒面条 肉食 14、正宗蓝霉干酪牛排 15、芥茉＆奶油鸡胸肉 16、鳄梨火鸡胸肉 鱼餐 17、自制烤鱼 18、沙丁鱼酱 19、鲭鱼肉酱 20、大溪地生鱼块 21、绿咖喱鱼 我要回归田园 22、特特简单的一种西班牙凉菜汤 23、珊瑚扁豆汤 别这么凑合 24、自制汉堡包 25、自制会所三明治 人很多 26、无需食品加工机的简易鹰嘴豆酱 27、玉米片的超级调味品 正确启动 28、美味麦片粥 29、3种冰沙 甜味 30、英式烤面包 31、流食 32、仿乳脂松糕 水果美味！ 33、柑橘沙拉 34、4步唤起草莓美味