蔡澜、沈宏非联合推荐！美食MOO《好吃》系列的第四本。吃喝玩乐买，美食+美酒+旅行，优质生活提案都在这里！一本以美食与美酒＋旅行为主题的生活提案类读物。通过好食材、有机生活、人物介绍以及游记来围绕品质生活导向。出现的"人、物、事、地”等故事，解说并介绍高端品质的生活内容，不在于价格，而在于"用心”。是好吃的食物分享，实用的生活日常，是一本细味饮食人间的杂志书。这是第二集。是代表热爱的好（hào）吃，是代表品质的好（hǎo）吃，是代表态度的好好（hǎohāo）吃。本书中继续将发掘好食材的人的故事，以及帮你寻找优质食材。

《小众之美》 从萨尔茨堡音乐节回来之后，几乎每天都在听Arcadi Volodos。 真好听，那是一种纯净、确定、诗意、近似于天籁，哪怕你不喜欢这种风格但也不能否认的好听的声音。 Arcadi Volodos是神隐在古典乐坛的一位钢琴家，14岁才开始系统地学钢琴，当国内的小琴童在这个年纪都已经考到10级的时候，这位大神的钢琴生涯还没有开始。从未参加过什么重要的钢琴比赛，但在1997年，他的第一张专辑由Sony唱片公司发行后，全球音乐界就疯狂了，世界上忽然冒出来一个Volodos！带来简直不可思议的演奏。 时至今日，他的演出仍然不多，一年就那么几场，听众有限，因此仍然不为大众所知，在音乐市场上可谓“小众”。 小众，往往让人觉得一定要脱离大众审美，一定要姿态高冷。可是对音乐知之甚少的我，也分明觉得Volodos好听啊！好听的声音对于耳朵，并不需要什么天赋。 好吃的东西也一样，没有人会故意拒绝。味觉和听觉一样，天生向好，如果现在还不够好，不是因为不想好，而是因为没遇到。小众的意义，只在于它的初心和坚持与工业化生产不同，从而导致了非常低的产量，包括音乐，包括食物，各个领域皆如此。不是不为大众所接受，而是因为实在太少，不为众人所知。慢工出的细活，不用说，一定是量少周期长。 接受好东西是人的本能，所以，我们需要的是一个契机，一场缘分。正如在陪伴儿子学钢琴的过程中，在钢琴老师的引领下，我认识了Volodos，从此对什么是好音乐有了标准。如果你此时正在看这篇文章，那么我希望我们的《好吃》能和你一起分享我们对那些遵从自然而生产出来的好食物的标准。 今年初夏，我们去了北京妙峰山看重瓣玫瑰，这种玫瑰色艳味浓，芳香如蜜糖，含油量高，据说是当年西太后的最爱。从古至今就这么一座山头，偏遇今年风大，产量骤减。北京富华斋饽饽铺的玫瑰豆蓉酥用的就是这里的玫瑰，每年等来限量的几千斤（腌渍完就更没多少了），一层花瓣一层白砂糖仔细地腌渍入缸，隔三天倒一次缸，好让玫瑰与糖更好地融合，每一步都是人工，每一步都漫长。 从埃塞俄比亚飞来的花魁咖啡，经常处于售罄状态，飞机一运到立刻被追随者订完。产自大熊猫自然保护区的蜂蜜，本来蜜源地范围就小，还要遵守一年只取一次蜜，取出的蜜要留30%供蜂群过冬，原蜜的波美度不达到42度不能采。各种坚持下，产能可以算得出来，多一瓶都没有可能。 产品自己会说话，我敢保证，但凡试过一次，在今后的生活中，只要能力许可，你就不会对这个标准再做任何退让。

Contents 目录 去处 酒单 一期一会 装备 匠人 风土好物 全城至贵 专辑 玩物养志 有机生活 醉游世界 食潮 知味 发现 厨房中术 吃喝玩乐 Last Bite 吃肉 / 6 如果你爱小酒馆 / 7 一生难忘的越南粉 / 8 给我甜头 / 9 大师之名 / 10 花事未了 / 12 面包复原大挑战 / 16 粒粒皆辛苦，赵馨 / 18 鲟龙记 / 24 山之语，花之诗，熊猫森林蜜 / 30 饭泛之谈 / 32 觅食造味伍德伦 / 54 丰收的乡味 / 58 狼爪下的夏布利 / 64 豆腐纪：浓妆淡抹总相宜 / 70 有气好水 / 78 给我一个不反复去西班牙的理由 / 80 日日食好日陈宇慧 / 88 去四川会馆吃跳水牛蛙吧！ / 92 如果你去勃艮第，千万别点霞多丽 / 93 你最可爱Belmond Grand Hote Europe Saint-Petersburg / 94 手杖的收藏 / 95 点缀着葡萄酒渍草莓的红薯蛋糕 / 96