《门店布局与商品陈列》内容包括三篇五个项目，项目一 门店外部设计，包括门店命名、店面设计、橱窗设计、门店出入库设计。项目二门店内部设计，包括通道设计、设施布局。项目三商品配置规划，包括商品结构与分类、商品配置表、商品组合、磁石理论。项目四 门店商品陈列，包括商品常用陈列方法、商品分类陈列。项目五门店环境设计 包括门店装潢、门店气氛设计。

前　　言 近年来，随着消费者的需求和购买方式不断改变，连锁实体门店的经营环境日益艰难、生存空间逐渐缩小，“门店布局场景化、商品陈列生动化、顾客购物体验化”已经成为实体门店转变经营机制、吸引消费者的改革方向。本书借鉴和吸收了国内外先进的商业理念和前沿研究成果，结合国内零售业的实际现状，全面系统地介绍了门店布局与商品陈列的基础知识、基本技巧和商品分类陈列技术。本书可作为高等职业院校、高等专科院校连锁经营相关专业的教学用书，也可作为实体门店从业人员的业务参考及培训用书。 本书以培养学生未来职业能力为主线，按照“教、学、做”为一体的高职教育规范组织教学内容，通过情景导入、连锁之窗、同步案例、设问、同步测试、案例研读等专栏培养和提高学生分析解决问题能力、创新能力、实践能力和发展能力。 本书分为三篇：第一篇 门店布局入门、第二篇 门店布局、第三篇 商品陈列技术， 共包括六个项目：认知门店布局、卖场外部空间规划、卖场内部设计、卖场橱窗设计、商品陈列技术、商品分类陈列技巧。 本书由喻合（长沙职业技术学院）担任主编，负责全书的统稿和部分章节的编写工作；范征（湖南科技职业技术学院）担任副主编，负责初稿修改和部分章节的编写工作；寻益人（长沙职业技术学院）担任主审。 本书在编写过程中，参考了大量的门店布局与商品陈列方面的理论成果，以及相关的文献资料，得到了许多实体门店的大力支持，在此表示衷心感谢。由于编者水平有限，书中定有疏漏和不足之处，敬请读者批评指正。

目　　录 第一篇　门店布局入门 项目一 认知门店布局 1 任务一　门店布局概述 3 一、门店及门店布局 3 二、门店布局的原则 6 三、门店布局的要素 9 四、不同业态门店布局比较 12 任务二　门店布局规划 18 一、门店布局规划的原则 18 二、门店布局规划的流程 21 三、门店空间划分与规划要点 21 同步测试 26 第二篇　门店布局 项目二 卖场外部空间规划 29 任务一　门店外观设计 31 一、门店外观的含义及设计原则 31 二、店面设计 33 三、店门与店名设计 34 四、店标与招牌设计 38 任务二　卖场外部空间设计 42 一、出入口设计 42 二、停车位设计 45 三、存包处设计 47 同步测试 48 项目三 卖场内部设计 52 任务一　区域设计概述 54 一、卖场区域的设计原则 54 二、卖场区域划分 56 三、卖场售货区布局 59 四、卖场的感官要素设计 63 任务二　卖场内部设计 68 一、卖场出入口设计 68 二、动线与通道设计 69 三、收银台与休闲区域设计 77 同步测试 79 项目四 卖场橱窗设计 84 任务一　橱窗设计概述 86 一、橱窗 86 二、橱窗设计的原则及要求 89 三、橱窗的作用 92 任务二　橱窗设计 94 一、橱窗的构造形式 94 二、橱窗设计的作用、思路和评价标准 95 三、橱窗的制作要求与设计要点 96 四、橱窗陈列及构图方法 100 五、橱窗设计赏析 107 同步测试 113 第三篇　商品陈列 项目五 商品陈列技术 116 任务一　商品陈列认知 118 一、商品陈列概述 118 二、商品陈列的方法 126 三、商品陈列设施 133 任务二　商品配置图制作 134 一、商品配置图的含义和功能 134 二、商品配置图的制作流程 136 三、商品配置图的制作要领 138 任务三　磁石理论及应用 139 一、磁石理论的含义 139 二、磁石理论的应用 139 同步测试 140 项目六 商品分类陈列技术 144 任务一　商品分类与组合 146 一、商品分类 146 二、分类法则及应用 151 三、商品组合 152 任务二　商品分类陈列技巧 158 一、食品陈列 159 二、生鲜商品陈列 169 三、饰品陈列 175 四、珠宝陈列 179 五、服装陈列 184 同步测试 194 参考文献 198

喻合，男，长沙职业技术学院副教授，湖南连锁经营协会会员，曾参与2014年省级课题 就业导向型的高职院校全面质量管理人才培养模式研究 以连锁经营户管理为试点。2014、2015全国连锁经营协会"零售星星技能大赛”获"优秀指导教师奖”。

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