本书是一本专业的美食及静物摄影教程书，由知名美食摄影师倾情打造，精选美食摄影中的诸多关键技巧，将拍摄过程化整为零、化繁为简。除了讲解用光、构图、镜头运用等知识，还对美食摄影所特有的布局、道具、色彩搭配、角度选取、拍摄时机等方面进行了有针对性的介绍。作者将多年积累的经验和拍摄心得贯穿本书始末，指导读者轻松拍出令人垂涎欲滴的美食摄影作品。

人总需要找到一件热爱的事情来对抗日复一日的生活琐碎，就我而言，摄影就是我的快乐之源。 回想起第一次接触相机，大概是在我十五六岁时，家里有一部佳能G7的相机，主要用于一家人的旅行留念，我也是从那时起习惯通过摄影来记录生活的。工作以后，偶然从先生口中得知美食摄影，便带着好奇心开始了最初的尝试。渐渐地，我喜欢上了这种拍摄形式并开始有意识地进行场景布置，像绘画一样构建出心中所想。这样的过程似乎充满着魔力，吸引着我一次又一次地不断尝试。 在我看来，美食摄影既是一种记录瞬间的生活艺术，更是一种“造相”的艺术。大多数时候，我所拍摄的并不是现实的瞬间，而是构建出来的场景，是我内心画作的实现过程，这样的拍摄方式也赋予了拍摄对象更多的表现力，使我拥有更多的时间和精力来与拍摄对象相处，挖掘出它们的闪光之处，获得自己想要的美妙瞬间。 那么美食摄影适合什么样的人？我想应该是那些内心平和，静得下心来的人。在一张方桌前反复地摆放与调整，在场景与相机间做着折返跑，在几平方米的空间里创造出自己的小世界，这的确是一件自己与自己相处的幸事。它帮助我从互联网的碎片时间中找回自己的专注力，着眼于面前的每一个小场景。对我而言，每一次的拍摄时间既过得很慢也很快，慢得自己似乎远离了这个世界的飞速进程，快得转眼间便日落西山。印度哲学家克里希那穆提曾说：“弄清楚我们想做什么是世上最困难的事情之一。”我并不确定自己对于美食摄影的热情会持续多久，但拍摄已然成为我生活的一部分，它带给我源源不断的激情与快乐，但愿它就是我真正想做的事情。 这是一本简单易懂的美食摄影工具书，包含了相关的拍摄技法、近些年拍摄经验的总结、实用的后期调整方案。但愿我的经验和方法能给你带来或多或少的启发和帮助。 希望能更多地分享一些拍摄经验和操作技巧，也算是自己对于现阶段拍摄实践的总结。书中难免会有一些缺点和描述不准确的地方，还请见谅。最后， 希望本书能够成为你的拍摄伙伴，一起透过镜头发现日常之美，实现心中所想。

第一章 我的第一张美食照片..........................................001 （一）第一张美食照片的诞生 ..................................................................002 （二）美食摄影的学习方式 ......................................................................003 （三）美食摄影的拍摄流程 ......................................................................004 第二章 相机的选择和基础操作.......................................005 （一）我常用的拍摄器材 .........................................................................006 （二）相机的基础操作 .............................................................................007 （三）那些事半功倍的摄影工具和配件 ....................................................016 第三章 布置风格明确的拍摄场景.....................................019 （一）中式风格的场景布置和道具推荐 ....................................................020 （二）日式风格的拍摄和道具推荐 ...........................................................032 （三）欧美风格的场景特点和道具推荐 ....................................................038 （四）平面设计风格的案例分析 ...............................................................047 （五）其他实用道具的使用 ......................................................................056 （六）了解照片的影调 .............................................................................071 第四章 常用的布光方式和拍摄角度...................................075 （一）软光和硬光的选择 .........................................................................077 （二）光线方向 .......................................................................................077 （三）侧光及其案例 ................................................................................079 （四）逆光及其案例 ................................................................................085 （五）底光及其案例 ...............................................................................088 （六）选择合适的拍摄角度 ......................................................................089 第五章 构图方式的选择..............................................093 （一）横向构图和竖向构图 ......................................................................094 （二）中心构图 .......................................................................................103 （三）偏离中心构图 ................................................................................105 （四）三角构图 .......................................................................................109 （五）散点式构图 ....................................................................................112 第六章 色彩搭配的方法..............................................117 （一）与摄影相关的基础配色常识 ...........................................................118 （二）常用的色彩搭配及案例分析 ...........................................................125 第七章 特效让画面更出彩............................................131 （一）高速快门和慢速快门的使用 ...........................................................132 （二）光斑和蒸汽 ....................................................................................141 （三）改变主体的运动惯性 ......................................................................148 第八章 照片后期处理的方法..........................................153 （一）使用Lightroom对照片进行基础处理 .............................................154 （二）利用Photoshop对照片进行更加细致的调整 ...................................173 （三）亮调照片的后期处理案例 ...............................................................194 （四）暗调照片的后期处理案例 ...............................................................197 第九章 手机的拍摄技巧..............................................201 （一）手机摄影 .......................................................................................202 （二）手机修图 .......................................................................................206 后 记 美食摄影带给我的生活感悟..................................209