《物流成本管理（第2版）》是现代物流学核心内容之一。效益与效率是人们永远追求的目标，现代物流在传统物流的基础上，通过引入高科技手段，使得企业的经营活动更为高效，运营的成本更为低兼；仅从物流上提高运输、仓储、分装、配送等方面的效率所节约的成本，就可以大大增加企业的利润。 《物流成本管理（第2版）》一书力求通俗易懂地将物流成本管理的一般运作方法和管理技术较为全面地介绍给读者，结合当前物流理论和实践中的最新研究成果和技术，反映物流成本管理的发展趋势，具有前瞻性；本书注重理论联系实际，采用富有创意的案例设计，所选取的物流案例均具有一定的代表性，具有实用性和可操作性。 本书是教育部职业教育与成人教育司推荐教材，可作为中等职业学校现代物流管理专业和相关专业的教学用书，也可作为生产企业和流通企业的物流工作人员的参考用书。 本书还配有电子教学参考资料包（包括教学指南、电子教案及习题答案），详见前言。

总 序 中等职业学校“现代物流管理专业”系列教材自2004年出版以来已经6年了，在此期间，教材受到全国许多中职学校的欢迎并获得好评。由于跨国公司进行的全球战略布局极大地推动了国际产业的梯度转移，欧美等发达国家的技术密集型制造业正在持续地向东亚和中国沿海地区转移，形成环绕东亚和我国沿海地区的两个扇面的产业转移趋势：一是欧美、日本等发达国家将其技术密集产业和现代服务业向我国沿海地区转移；二是我国的沿海地区将劳力密集和低技术水平的制造产业向我国中、西部转移。这两个产业转移对我国沿海地区的制造业和物流业产生了十分重大的影响：第一，东亚地区已经成为世界制造业的中心和国际采购的中心；第二，东亚地区物流业高速发展，其最典型的例子就是世界十大集装箱港口中的前6位全集中在东亚地区；第三，我国中、西部经济的快速发展，形成了以西安、重庆、合肥和成都等为中心的经济区域群，并带动了物流业的急剧发展。 在这样的背景下，物流发展对人才的需求也发生了变化，因此2009年电子工业出版社在上海召开了中等职业学校现代物流管理专业教学研讨会及教材编审委员会工作会议，提出了教材修订要求。根据会议精神，本着“物流发展的动力是贸易，物流发展的核心力量是金融创新”的思路，经过主、参编的共同努力，“现代物流管理专业”系列教材终于修订完稿了。本系列教材共有8册，分别为《现代物流基础（第2版）》、《物流成本管理（第2版）》、《物流信息系统管理（第2版）》、《物流运输与配送管理（第2版）》、《国际物流（第2版）》、《物流配送中心与仓储管理（第2版）》、《供应链管理（第2版）》及《企业物流（第2版）》。它们分别从不同的角度对物流管理做了全方位的介绍，所涉及的内容和相关名词术语既符合国家标准，又尽量与国际接轨，使全书保持一定的技术领先。 “现代物流管理专业”系列教材具有以下三大特点。 （1）前沿性：近年来，随着电子技术的发展和运用，企业物流业务中出现了许多新的业务，例如，金融物流、物流地产、RFID和公共物流信息平台等。特别是国家出台的物流业振兴计划为我国现代物流产业的发展提供了许多新的商业模式，本系列教材充分考虑这些因素，从最新的物流管理教学模式出发，分享物流最前沿的创新成果和经验。 （2）务实性：适应中等职业教育的需要，传播实用操作模式，掌握物流应用方法。为了使读者能学以致用，修订版（除《现代物流基础（第2版）》）特别增加了实训章节，对物流相关的作业流程进行模拟，让学生学习操作物流企业和企业物流的具体作业内容，通过具体物流业务的模拟训练和情景实操，使学生掌握物流管理的基本技能和方法，缩短学生到企业后的上岗时间。 （3）全面性：物流管理涉及的专业知识很广，既有通信、计算机和机械等工程类的知识，又有经济、营销和会计等方面的内容。本系列教材在修订时力求覆盖这些知识点。因此，不仅在内容上尽量减少交叉重叠，在知识的认知上也尽可能保持一致。通过本系列教材的学习，可以使学生较全面地掌握供应链物流过程中所涉及的知识，培养学生的创新精神、学习能力和实践能力，发掘学生的潜能，使每位学生都能得到最大限度的发展。 整套教材由储雪俭教授担任主编，周良毅教授担任副主编。储雪俭教授负责本系列丛书的整体策划与结构设计。教材在编写过程中得到了上海市物流学会和电子工业出版社等单位领导和同人的大力支持，浙江交通职业技术学院季永青副院长也对教材修订工作提供了很多宝贵的意见和建议，在此表示衷心感谢！ 在本套教材的编写中，参考了大量的文献并引用了许多专家、学者的资料，编者已尽最大可能地在参考文献中列出，谨在此对他们表示衷心的感谢！有些引用资料可能由于疏忽而没有指出出处，特向这些专家、学者表示万分歉意。 由于编者水平有限，书中不足之处，恳请读者及时批评指正，万分感谢。 储雪俭 2010年6月于上海 前 言 中国加入世贸组织后，与世界经济的融合进一步加深，中国制造的货物大量流向世界各地的市场，中国产品在全球市场的份额不断增加。同时中国市场本身也因国民收入的增加而在扩大。随着外来直接投资的增加，各种资源和产品向中国的流动量也明显扩大。中国已成为世界最大的贸易国之一，中国的运输能力在迅速提高，信息产业也发展迅猛，中国现代物流产业的快速发展势在必然。 由于中国的物流业起步较晚，物流教育相对滞后。当代物流的快速发展形成了对物流人才的巨大需求，迫切需要在借鉴国外物流教育先进经验的基础上，建立起符合中国现实需求的合理的知识架构，培养出适合中国物流业发展需要的合格人才。为此，我们依据物流的基本知识体系，以实用性和可操作性为基本目标，修订《物流成本管理（第2版）》一书，力求通俗易懂地将物流成本管理的一般运作方法和管理技术较为全面地介绍给读者。本书结合当前物流理论和实践中的最新研究成果和技术，具有一定的前瞻性；编写过程中，注重理论联系实际，采用富有创意的案例设计，所选取的物流案例具有典型性；此外，采用图表等形式，具有很强的直观性。 《物流成本管理（第2版）》共分10章，主要围绕着物流成本管理中的主要功能环节和流程进行介绍，包括生产、批发、零售、采购、运输、存货、装卸搬运、配送成本管理等内容。 本书编写分工为：倪凤琴编写第1章、第2章、第6章；张政编写第3章；谢万健、杨向阳编写第4章；时钰编写第5章、第9章、第10章；王学成、祁枫编写第7章；周旻编写第8章。全书由倪凤琴统稿。本书实训部分由浙江交通职业技术学院季永青副院长主审，本书通过教育部审批，列为教育部职业教育与成人教育司推荐教材。 为了方便教师教学，本书还配有教学指南、电子教案和习题答案。请有此需要的教师登录华信教育资源网（www.hxedu.com.cn）免费注册后再进行下载。有问题时请在网站留言板上留言或与电子工业出版社联系（E-mail:hxedu@phei.com.cn）。 本书在编写过程中，参阅并引用了国内外物流专著及相关资料，在此我们向这些专家、学者表示衷心的感谢！由于水平有限，难免有不当之处，敬请读者不吝赐教。 编 者 2010年11月

第1章 物流成本管理概述 1 1.1 物流成本概述 2 1.1.1 物流成本的概念 2 1.1.2 物流成本的构成 3 1.1.3 物流成本的分类 4 1.1.4 物流成本的重要特性 6 1.2 物流成本管理概述 8 1.2.1 物流成本管理的意义 8 1.2.2 物流成本管理的内容 9 1.2.3 物流成本管理的原则 10 1.2.4 物流成本管理的基本方法 11 1.2.5 加强物流成本管理的工作要点 14 1.3 物流成本的影响因素 15 1.3.1 影响企业物流成本的因素 15 1.3.2 降低物流成本的途径 17 1.3.3 广泛利用信息技术 18 习题1 19 第2章 企业物流成本管理 21 2.1 企业物流成本管理概述 22 2.1.1 物流企业 22 2.1.2 物流一体化 22 2.1.3 物流企业成本管理的基本思路 23 2.1.4 物流企业成本管理的要点 23 2.2 生产企业物流成本管理 24 2.2.1 采购成本控制 25 2.2.2 生产过程的成本控制 27 2.2.3 物料流转成本管理 29 2.3 批发企业物流成本管理 30 2.3.1 保管成本管理 30 2.3.2 库存成本管理 33 2.3.3 销售成本管理 37 2.4 零售企业物流成本管理 42 2.4.1 采购成本管理 42 2.4.2 加强销售成本管理 45 2.4.3 零售企业的库存管理 51 习题2 54 第3章 采购成本管理 57 3.1 采购概述 58 3.1.1 采购的含义 58 3.1.2 采购的目标 59 3.1.3 采购的一般流程 60 3.2 采购成本 61 3.2.1 采购成本概述 61 3.2.2 降低采购成本的作用 61 3.2.3 采购成本的分类 62 3.2.4 影响采购成本的主要因素 64 3.3 有效降低和控制采购成本的方法 65 3.3.1 采购成本预算 65 3.3.2 全球性采购 66 3.3.3 采购外包 67 3.3.4 电子商务采购 68 3.3.5 供应链管理 71 3.3.6 招标采购 72 习题3 75 第4章 运输成本管理 77 4.1 运输成本概述 79 4.1.1 运输方式及其特点 79 4.1.2 运输成本的概念和内容 80 4.2 运输成本核算 80 4.2.1 公路运输成本核算 80 4.2.2 铁路运输成本核算 82 4.2.3 水路运输成本核算 84 4.2.4 航空运输成本核算 88 4.3 运输成本管理 89 4.3.1 加强运输成本管理的基础工作 89 4.3.2 严格控制成本开支范围 90 4.3.3 落实成本管理责任制 90 4.4 运输成本预测与计划 91 4.4.1 运输成本预测 91 4.4.2 运输成本计划 96 4.5 运输成本分析 98 4.5.1 运输成本分析概述 98 4.5.2 运输成本分析 99 习题4 106 第5章 库存成本管理 108 5.1 库存管理概述 109 5.1.1 企业库存含义 109 5.1.2 企业库存的类型 109 5.2 库存成本 112 5.2.1 库存持有成本 112 5.2.2 订货成本或生产准备成本 113 5.2.3 缺货成本 114 5.2.4 在途库存持有成本 115 5.3 库存管理分类方法 116 5.3.1 定量订购方法与定期订购方法 116 5.3.2 库存管理分类方法 117 5.4 EOQ库存控制模型 119 5.4.1 EOQ库存控制策略 119 5.4.2 常见的EOQ库存控制模型 119 5.4.3 EOQ库存控制模型与现代存货管理的需求 120 5.5 MRP库存控制方法 121 5.5.1 物料需求计划（MRP）的产生 121 5.5.2 MRP的特点 121 5.5.3 MRP系统的运行步骤 122 5.5.4 MRP系统的发展 122 5.6 JIT库存控制方法 123 5.6.1 JIT简介 123 5.6.2 JIT生产系统与传统物流系统的不同 123 5.6.3 JIT中的库存控制策略 124 5.6.4 JIT生产方式消除库存、改善物流的关键做法 125 5.6.5 JIT在物流中的作用 126 习题5 126 第6章 装卸搬运成本管理 128 6.1 装卸搬运成本概述 129 6.1.1 装卸搬运的概念 129 6.1.2 装卸搬运在物流中的地位和作用 129 6.1.3 装卸搬运的类型 129 6.1.4 装卸搬运的特点 131 6.1.5 装卸搬运机械类别及概况 131 6.1.6 装卸成本项目及其内容 132 6.2 装卸搬运成本的计算与分析 133 6.2.1 装卸搬运成本项目的计算 133 6.2.2 装卸搬运成本分析 138 6.3 装卸搬运成本管理概述 141 6.3.1 装卸搬运成本管理 141 6.3.2 装卸搬运成本管理的基本原则 141 6.3.3 物料搬运系统 142 习题6 146 第7章 配送成本管理 148 7.1 配送成本管理概述 149 7.1.1 配送的概念 149 7.1.2 配送的基本环节与模式 150 7.1.3 配送中心 151 7.1.4 配送管理 152 7.2 配送成本的构成 153 7.2.1 运费的构成与分类 153 7.2.2 储存保管费用构成 154 7.2.3 包装费用构成 154 7.2.4 流通加工费用构成 155 7.2.5 配送成本的核算 155 7.3 配送成本管理 158 7.3.1 不合理配送的表现形式 158 7.3.2 配送成本控制的策略 159 7.3.3 配送成本控制的方法 166 7.3.4 配送成本控制的基本程序 171 7.3.5 配送各环节成本控制的选择 171 7.3.6 配送成本分析 171 习题7 171 第8章 物流成本和绩效评估 173 8.1 绩效评估的意义和程序 174 8.1.1 绩效评估的意义 174 8.1.2 绩效评估的程序 175 8.2 绩效评估的指标体系 177 8.2.1 物流绩效的评估财务指标 177 8.2.2 物流绩效评估的非财务指标 181 8.2.3 绩效评估过程中应注意的问题 184 8.3 绩效评估的方法 185 8.3.1 绩效评估的传统方法 185 8.3.2 企业绩效评估方法的创新——平衡计分卡 189 习题8 193 第9章 物流成本管理综合练习 195 第10章 物流成本管理实训 201 实训1 物流成本分析实训 201 实训2 物流作业流程优化实训 202 实训3 仓库战略选择实训 203 实训4 物流企业包装费用计算实训 204 实训5 物流企业流通加工成本管理实训 205 实训6 物流企业选择恰当运输方式降低运输成本实训 206 实训7 物流企业应用物流成本绩效评价指标实训 207 参考文献 208

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