
作为教育部职业教育与成人教育司推荐教材和中等职业学校“现代物流管理专业”系列规划教材之一,本书在第1版基础上,广泛吸收和借鉴国内外最新的物流管理理论,针对物流新技术、新知识、新经验和新技能等内容,结合中等职业教育实际及技能教学特点,提出物流管理及培训的新理念。 全书共分10章,主要内容为物流的基本知识,现代物流的功能要素,仓储与配送、配送中心,物流系统,现代物流与企业物流,国际物流,物流信息管理,物流组织与控制,物流企业与第三方物流,电子商务与物流管理。其中包括物流成本控制、智能交通与物流管理、物流金融、物流服务、现代企业物流作业和物流现代化等详细内容、原则、策略和技术,每章都配有物流案例精选和复习思考题。 本书可作为中等职业学校、高职高专学校等物流及相关专业的教材和参考书,也可用于物流培训。
本书第1版《现代物流学基础》出版以后,受到了全国各地中等职业学校和职业技术培训单位的欢迎,被评为省级教育科研成果二等奖,而作为中等职业教育的国家级规划教材,本书从选题到最终付印,再经寒暑,几度春秋。 随着新经济时代的到来,市场竞争加剧,管理观念更新,特别是经历了2008年国际金融危机的洗礼之后,国务院2009年年初审议并原则通过了《物流产业调整振兴规划》,并将其列入十大产业振兴规划。现代化流通基础平台的有效建设不仅将全面带动产业升级,并且形成对内需消费的持久拉动。政府和社会对物流行业愈发重视,将物流业列为了振兴国民经济的重点,物流行业的环境发生了变化,企业内物流和企业间物流开始建立,第三方物流企业正在蓬勃兴起,国际物流企业也更趋活跃。在当今世界,“谁掌握了物流和配送,谁就掌握了市场”,物流是“第三利润源泉”,“物流管理是提高企业核心竞争力和经济效益的有效途径”,这些都已成为人们新的共识。 作为物流业发展的入门向导,现代物流基础是现代物流发展较具影响力的新学科之一,它以物的动态流转过程为主要研究对象,揭示交通运输、物资仓储、包装流通、装卸搬运及物流信息等活动的内在联系;物流学是管理工程和技术工程相结合的综合学科,它运用系统工程和相关技术领域的最新研究成果,对于提高效率、减少中间环节、加强流通管理等方面具有十分显著的效果。 然而,随着我国改革开放的不断深入,市场经济的观念深入人心,中国人才市场的变革也是日新月异。在这一系列的变化中,物流业对技能型人才、第一线的管理人才需求变得愈发突出。顺应市场的需求变化,对学生的管理理论水平、对潜在问题的解决和分析能力都提出了更高的要求。因此,当前中等职业学校物流专业课程所需的基础知识也相应发生了变化,这是我们再版本书的初衷。 本书根据国家相关部委、人力资源和社会保障部培训就业司颁布的对职业岗位需求的相关法律法规的规定,秉持“实用、适量、够用、求精”的原则,结合当前中等职业学校最新教学发展状况编写,力求既能满足当前国家物流人才对专业基础教学的基本要求,又符合职业教育的特点和实际。 本书沿袭第1版教材编写的总体要求:注重实践、强化能力,讲究方法、突出重点、注意基础、学以致用。具体体现为:① 内容、案例的选择强调典范性、时代性与趣味性并重;② 单元内容设置注重连续性和灵活性相结合;③ 为教师教学设计提供可行的且符合教师个性特点的教学指引;④ 为学生学习提供主动性和合作式学习的教学指导;⑤ 教学评价体现水平性和发展性评价要求。力争“人无我有,人有我优,人优我长,与时俱进,适度超前”。 本书在第1版的基础上进行了内容的修订,保留了原教材的主要编写风格和核心内容,增加和补充了物流案例的篇幅,增加了“物流服务”、“物流金融”的内容,并对原书中较为薄弱的部分进行了充实和改写,为使教材更能适应物流行业对人才实际要求的变化,更符合中等职业教育的培养目标和教学特点,更方便广大师生的使用,我们对部分章节顺序做了适当调整。 新修订的内容包括: (1)增加了“物流服务”的相关内容,将物流业服务功能放在突出位置,并确立其作为第三产业链的功能定位。 (2)增加了“物流金融”的相关内容,以体现物流作为金融服务的基本功能,引导利用物流的金融功能合理融资,降低物流成本。 (3)增加了“现代企业物流作业”的相关内容,对作业的基本要求、运作和整合提出了物流创新与发展的新观念。 (4)删除了较复杂的理论。 (5)在物流信息管理章节增加了“物流信息的发展”的相关内容,主要介绍近年来物流信息的发展,物流信息的新技术及应用领域的拓展等新内容,同时对原教材的编写内容进行了一定的修改。 (6)在介绍案例时,增加了一定量的最新案例,并对过时的内容进行了删除和调整。为适应各不同专业和不同层次的教学,教师可根据教学课时和对知识的要求不同对所选案例做不同的取舍。 (7)每章均附有学习的知识目标和能力目标要求,供使用教材的师生参考。 (8)为了与教材配套,专门列出一章,精选了部分物流案例和专家观点,供学有余力的同学和教师参考,同时为进一步研究物流理论提供入门指引,读者可以直接在华信教育资源网(www.hxedu.com.cn)下载。 各校可根据学校的专业特色和课时情况实际选用。 全书由曾剑高级讲师担任主编,刘艳霞副教授、浦震寰副教授担任副主编,刘毅、曾玉霞、任天舒、吕永壮等教师参加编写。全书由曾剑负责统稿和审核。上海市物流学会储雪俭教授担任本书的主审,在此对所有参加编写的老师和关心本书编写的编者所在单位的领导,以及上海市物流学会的专家和老师,表示衷心的感谢! 参加编写的老师都工作在物流教学一线,具有丰富的教学经验,有些是从事多年相关专业教学的专家;章节编写也是按各自教学专长安排,使得教材更具说服性。全书在编写过程中,得到各参编学校的大力支持,在此表示衷心的谢意。 本次再版,由于部分教师工作繁忙不再参与这次修订,而本书部分章节仍部分地采用了他们的内容,对此,本书仍保留他们的署名;同时对关心、支持和使用本教材的各位同行深表谢意,并真诚地希望各位读者能在使用中提出修改意见,以便使本书更加切合我国物流培训的实际。 我们相信本书的面世,必将为推动我国中等职业学校物流培训及相关物流行业的进步,发挥积极的推动作用。 为了方便教师教学,本书还配有教学指南、电子教案和习题答案(电子版),请有此需要的教师登录华信教育资源网(www.hxedu.com.cn)免费注册后再进行下载,在有问题时请在网站留言板留言或与电子工业出版社联系 (E-mail:hxedu@phei.com.cn)。 编 者 2010年6月于广州
第1章 物流的基本知识 1 1.1 物流概述 1 1.1.1 物流与流通、生产的关系 2 1.1.2 物流的概念与分类 3 1.2 物流与物流管理 5 1.2.1 物流的基本活动 5 1.2.2 物流管理 5 1.2.3 物流管理的发展历程 8 1.3 现代物流业 9 1.3.1 现代物流业的行业组成 9 1.3.2 现代物流业的特征 10 1.3.3 中外物流业的发展现状 10 1.3.4 21世纪物流发展的趋势 12 习题1 13 第2章 现代物流的功能要素 15 2.1 现代物流的基本功能要素 17 2.1.1 运输 17 2.1.2 存储保管 20 2.2 现代物流的增值功能要素 24 2.2.1 采购 24 2.2.2 包装 24 2.2.3 装卸搬运 27 2.2.4 流通加工 28 2.2.5 配送 30 2.2.6 物流信息 31 2.3 物流金融 32 2.3.1 物流金融的概念 32 2.3.2 物流金融的产生背景 32 2.3.3 物流金融的发展状况 32 2.3.4 物流金融的分类 33 2.4 物流功能的综合案例分析 34 2.4.1 中国外运集团降低客户经营成本的实践 34 2.4.2 亚洲主要机场航空物流模式分析 36 习题2 37 第3章 仓储与配送、配送中心 39 3.1 仓储概述 41 3.1.1 仓储的概念及作用 41 3.1.2 仓库的分类 42 3.1.3 仓库的设施与设备 43 3.1.4 仓储作业流程 49 3.2 配送的基本概念与配送作业 52 3.2.1 配送的基本概念及特点 52 3.2.2 配送的分类 53 3.2.3 配送作业 54 3.3 配送中心 57 3.3.1 配送中心的概念和类型 57 3.3.2 配送中心的功能及作业流程 58 习题3 62 第4章 物流系统 63 4.1 物流系统概述 64 4.2 物流系统的模式 67 4.3 物流系统分析 67 4.3.1 物流系统分析的概念 67 4.3.2 物流系统分析的作用 68 4.3.3 物流系统分析的原则与基本方法 69 4.4 物流金融系统与风险 71 4.4.1 物流金融系统 71 4.4.2 物流金融系统的风险 72 习题4 73 第5章 现代物流与企业物流 74 5.1 现代企业物流概述 75 5.1.1 生产企业物流 75 5.1.2 流通企业物流 77 5.2 企业采购及供应物流 78 5.2.1 企业采购流程 78 5.2.2 企业供应物流 82 5.3 生产物流 87 5.3.1 企业生产物流概述 87 5.3.2 各生产类型的物流特征分析 88 5.3.3 企业生产物流计划与控制原理 90 5.4 企业销售物流 101 5.4.1 销售物流概述 102 5.4.2 销售物流的管理 102 5.4.3 分销需求计划 103 5.5 回收物流与废弃物流 104 5.5.1 回收物流与废弃物流概述 104 5.5.2 回收物流与废弃物流技术 105 5.6 现代企业物流作业 106 5.6.1 企业物流作业的基本要求 106 5.6.2 企业物流的运作功能 107 5.6.3 企业物流整合 108 5.6.4 现代企业物流战略的创新与发展 109 习题5 110 第6章 国际物流 111 6.1 国际物流概述 113 6.1.1 国际贸易与国际物流 113 6.1.2 物流国际化的基本特征 115 6.2 国际物流的运输方式 116 6.2.1 国际海洋货物运输 116 6.2.2 国际铁路货物运输 118 6.2.3 国际公路货物运输 119 6.2.4 国际航空货物运输 120 6.2.5 国际集装箱运输 120 6.2.6 国际多式联运 122 6.3 国际物流结点 124 6.3.1 国际物流结点的功能 126 6.3.2 口岸 127 6.3.3 港口 127 6.3.4 自由贸易区、保税区与出口加工区 128 习题6 129 第7章 物流信息管理 131 7.1 物流信息概述 132 7.1.1 数据与信息 132 7.1.2 物流信息的概念及特点 133 7.1.3 物流信息的种类 135 7.1.4 物流信息网络的基础条件 135 7.1.5 物流信息的功能 136 7.1.6 物流信息管理的概念及作用 136 7.2 物流信息系统 137 7.2.1 物流信息系统的概念 137 7.2.2 物流信息系统的基本功能 137 7.2.3 物流信息系统的地位和作用 138 7.2.4 物流信息系统的结构 139 7.2.5 物流信息系统的基本特征 139 7.2.6 物流信息系统开发过程中的6个步骤 141 7.2.7 条形码与电子数据交换系统 142 7.2.8 其他典型的物流信息系统简介 147 7.3 物流信息与智能交通系统 148 7.3.1 智能交通系统概述 148 7.3.2 物流信息化发展的主要内容 149 7.3.3 智能交通系统的组成 149 习题7 151 第8章 物流组织与控制 152 8.1 物流组织结构 152 8.1.1 物流组织的分类 152 8.1.2 企业物流组织结构 153 8.1.3 企业物流组织的新趋势 156 8.2 物流成本管理 156 8.2.1 物流成本概述 157 8.2.2 物流服务与成本 157 8.2.3 物流冰山说 159 8.2.4 物流成本的分类 159 8.2.5 物流成本管理概述 160 8.3 物流质量管理 162 8.3.1 物流质量定义与内容 162 8.3.2 物流质量的衡量 163 8.3.3 物流质量管理概述 163 8.3.4 加强物流质量管理的基本途径 164 8.4 物流标准化 164 8.4.1 物流标准化定义与作用 165 8.4.2 物流标准化的内容 165 8.4.3 物流标准种类 167 8.5 物流绩效评价 169 8.5.1 物流绩效评价作用与设计要求 169 8.5.2 物流绩效评价方法 170 8.5.3 绩效评价的实施步骤及增加物流绩效的方法 171 习题8 172 第9章 物流企业与第三方物流 174 9.1 物流与客户服务 175 9.1.1 物流与客户服务的意义 175 9.1.2 影响物流与客户服务的主要因素 176 9.1.3 物流与客户服务的内容 177 9.1.4 物流服务质量差距模型 180 9.1.5 物流服务质量的改善 181 9.1.6 物流服务的五大途径 182 9.1.7 以客户为中心的物流战略开发 185 9.2 物流企业与物流营销 186 9.2.1 物流企业 186 9.2.2 物流营销 188 9.3 第三方物流 189 9.3.1 第三方物流的概念 189 9.3.2 第三方物流产生和发展的原因 190 9.3.3 第三方物流的基本特征 191 9.3.4 第三方物流创造价值的途径和方法 193 9.3.5 第三方物流的运作模式 194 9.3.6 第三方物流服务 196 9.4 物流发展的新趋势——第四方物流的兴起 198 9.4.1 第四方物流的概念 198 9.4.2 第四方物流的基本功能 199 9.4.3 第四方物流的发展思路 200 习题9 200 第10章 电子商务与物流管理 202 10.1 电子商务概述 203 10.2 电子商务与物流 205 10.2.1 物流是实现电子商务的重要环节 205 10.2.2 物流集成电子商务中的商流、信息流与资金流 206 10.2.3 物流是电子商务“以顾客为中心”理念的保证 207 10.2.4 电子商务应用于物流业的基本模式 207 10.3 电子商务与物流管理概述 209 10.3.1 传统物流管理存在的问题 209 10.3.2 电子商务与物流服务理念 210 10.3.3 电子商务与物流供应链管理 210 10.3.4 物流脉(电子商务条件下物流管理系统) 212 10.3.5 电子商务条件下第三方物流的特征 213 习题10 215
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