厨房，是家的中心，汇聚了万千家庭的烟火气和对美好生活的向往，上演着人们的生活百味。而一间现代化的厨房，见证着家庭的小变化和时代的大变迁。厨房随着家庭居住环境的改变发生变化，引领着现代科技感厨具的升级。厨房营造了品位生活方式和现代审美，倡导着了健康饮食生活。厨房中的人则展现着他们的理想人生。厨房是凝结爱与美好生活的空间，厨房中上演的美食生活与爱的传递浸润着人们的心灵，让精致生活走近你我的家。"中国新厨房”帮我们一 边传承老味道，一边追寻新口味，让中式烹饪在当下绽放全新光彩。

追忆厨房似水年华 厨房究竟是什么时候出现的？或许准确时间并不可考，但厨房在人类发展史当 中，却拥有着举足轻重的意义。随着时间推移，中国厨房的形态也在不断演变， 从炭烧青铜鼎到柴火灶，从蜂窝煤炉到整体式厨房，可以说厨房文化的进步， 见证着人类文明的进步。 厨房因年代与地域的差异而呈现各种不同的形态，考古文献中记载，早在旧石 器时代，人类就已经开始广泛运用火塘来烹制食物、取暖，以及驱逐野兽，可 以说那就是我们最原始的“家庭中央厨房”。将时间拉回到现代，还记得早年 北方的连炕灶、南方的砖砌大灶、城镇住宅中的煤炉和煤气罐吗？各种形态的 烹饪设备伴随着住宅与生活方式的改变逐步更新换代，更加趋于合理化与便捷 化。 厨房像一面镜子，映照着人类前行的步履和星辰流转的时光，那些祖辈流传下 来的故事伴随着袅袅炊烟，传递着生活的温度与真谛。一日三餐、柴米油盐， 我们每一天都在与厨房发生着或远或近的联系。回忆身边所亲历的厨房变化， 宛如打开放映机，一起重温一部追忆似水年华的怀旧电影。

PART1 厨房里的流转时光 / 1 追忆厨房似水年华 / 3 难忘旧“食光” / 10 厨房故事 / 16 PART2 回家吃饭有多酷！ / 20 人类高质量女性的困扰 / 22 烹饪，触手可及的美好创造力 / 24 脑洞大开——厨房里的无限可能 / 28 PART3 设计人间烟火事 / 30 婚姻中的岛 / 32 小空间与大幸福 / 36 梦想照进厨房 / 40 家装设计师的不藏私分享 / 44 绕开那些年厨房装修的“坑” / 48 打造一个舒适的厨房 / 52 有条不紊收纳妙招 / 56 厨房采光 / 58 PART4 中国新厨房 / 62 从旧日厨房进化到中国新厨房 / 66 火候 / 68 现代厨房新定义 / 72 你好！中国新厨房 / 74 美好厨房养成指南 / 82 厨具清洁保养 / 102 过期家电危害大，效果堪比“生化武器” / 104 PART5 他们的厨房 / 106 PART6 高端访谈 / 128 烹饪，将对美好生活的憧憬变为现实 / 130 PART7 欢迎来我家吃饭 / 136 河马食堂：大人的茶席和小朋友的餐桌 / 140 PART8 食物讲故事 / 144 安安贝拉：让手机先吃 / 146 安冰与《好吃》：非典型美食人生 / 154 PART9 有故事的菜 / 158 辛苦一天要记得好好吃饭 / 160 小时候爱吃炸鸡排的你们，现在还在一起吗？ / 164 又到深秋，品上一道“向阳的老友蟹” / 168 冬日至，于微醺之中感受一口回甘的温柔 / 172