本书为高职高专旅游管理专业规划教材之一，针对高职高专学生的特殊性和旅游服务的特殊性编写。重点章节后附有案例和案例分析，以增强学生对于旅游服务的感性认识。每章后均有本章小结、课堂讨论和复习思考题，以激发学生自主学习的积极性。 本书为板块结构，分为三大板块，包括旅游消费心理、旅游服务心理和旅游管理心理，内容点到为止，符合高职高专教学“够用”的原则。本书内容简练、文笔流畅，理论够用、深入浅出，是一本不可多得的旅游心理方面的教材和参考书。

本书是以高职高专旅游专业学生为对象编写的教材。针对高职高专学生的特殊性和旅游服务的特殊性，本书由三大板块构成：旅游消费心理、旅游服务心理和旅游管理心理。第1-7章为“旅游消费心理”，是准备篇，让学生从较宏观的角度认识到影响旅游者旅游消费行为的诸多因素，学习了相关的心理学基本理论，有助于增强旅游服务的实践有效性。第8-11章为“旅游服务心理”，是必备篇，是本书的主干。因为高职高专旅游专业的专业特色强调了一个“干”字，动手能力要强。旅游服务心理篇注重于怎么干，在怎么干中说清为什么要这样干，讲究实用。第12-15章为“旅游管理心理”，是后备篇，是为高职高专学生就业后从服务员向基层管理员、 中层管理员，直至高级管理员的成长、成才作理论储备的。 本书由华侨大学旅游学院李祝舜设计编写大纲和目录，各部分的参编人员根据自己的理解做了小幅度的调整，全书由李祝舜修改统稿。安徽新华职业学院外语系王奇、华侨大学李祝舜撰写第1-7章，厦门理工学院外语系林江珠撰写第8-11章，华侨大学李祝舜、李健撰写第12—15章，莆田学院李荔娜、三明学院肖爱清、华侨大学旅游学院丁亚军等同学做了大量的工作。 本书适用于高等职业技术院校、高等专科学校、成人高校及民办高校旅游类专业的教学，五年制高职院校、 中等职业学校学生也可使用本书，并可作为饭店、宾馆、旅行社、景区景点等旅游从业人员的培训材料和参考读物。

前言
第一章 旅游消费心理与行为
第一节 旅游消费心理过程
第二节 旅游消费行为决策的影响因素
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第二章 知觉与旅游消费行为
第一节 知觉概述
第二节 知觉的心理定势
第三节 旅游活动中的知觉
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第三章 旅游者学习
第一节 学习概述
第二节 旅游者学习的内容
第三节 旅游者学习的方法
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第四章 旅游需要、旅游动机与旅游决策
第一节 旅游需要
第二节 旅游动机
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第五章 旅游态度与旅游行为
第一节 态度的概念
第二节 旅游态度与旅游行为
第三节 旅游者态度的改变
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第六章 旅游者个性与旅游
第一节 个性概述
第二节 个性与旅游行为
第三节 个性结构与旅游决策
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第七章 社会因素对旅游行为的影响
第一节 群体与旅游行为
第二节 家庭对旅游行为的影响
第三节 社会阶层对旅游行为的影响
第四节 社会文化与旅游行为
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第八章 导游服务心理
第一节 旅行社服务心理
第二节 游览服务心理
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第九章 景区景点服务心理
第一节 印刷品服务心理
第二节 综合服务心理
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第十章 饭店服务心理
第一节 游客在饭店的共同心理需求
第二节 前厅服务心理
第三节 客房服务心理
第四节 餐厅服务心理
第五节 康乐服务心理
第六节 会议服务心理
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第十一章 售后服务心理
第一节 旅游者的挫折感与投诉心理
第二节 售后服务心理
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第十二章 西方激励理论
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第十三章 挫折理论
第一节 挫折及其行为反应
第二节 挫折管理与员工心理治疗
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第十四章 群体心理与管理
第一节 旅游企业内群体及其动力
第二节 旅游企业内非正式群体的管理策略
第三节 旅游企业内群体的冲突、竞争与合作
本章小结
课堂讨论
复习思考题
第十五章 领导心理与管理
第一节 领导及其影响力
第二节 领导的有效性理论
本章小结
课堂讨论
复习思考题
参考文献