本书分为12章，包括概论，生产过程组织，研究、发展与生产技术准备管理，工作研究和工作设计，生产计划管理，从MRP到ERP，项目管理和网络计划技术，质量管理和ISO 9000族标准，物流、库存和供应链管理，设备综合管理，其他先进生产方式，生产现场管理等，从多方面对生产运作管理作了较为详尽的全面阐述，对最近出现的一些先进生产方式也作了介绍。全书结构严谨，内容新颖，适用面较广，可作为高职高专学校工商管理专业和物流管理专业“生产与运作管理”课程的教材，也适用于各工科专业、成人高等教育，还可作为企业各级生产主管、物流主管、车间主任及其他管理人员的职务、岗位培训教材、参考资料。

生产是人类的最基本活动之一，人类对生产活动的管理已有非常悠久的历史，但作为一门学科，生产管理只经历了一百多年的时间。随着科技的发展和时代的进步，生产管理这门学科也有了巨大的发展。首先，它包含的范围有了较大的扩展，从制造业延伸至服务业，其名称也由“生产管理”，发展为“生产与运作管理”；其次是其设备和手段也有了飞速进步，自动化和信息化的发展速度惊人。比如，现在美国沃尔玛总公司总裁坐在办公室里，就能知道世界各地沃尔玛超市中的库存情况。这在几十年前，是科幻小说中都很难出现的故事，现在依靠现代信息技术就可以实现了。作为高职高专学校的教材，必须要随着实践的发展而发展，并要处于领先状态。 本书的特点可概括如下： 1．内容新颖 现代生产管理技术飞速发展，而作为教材必须领先于实践。对于现代信息技术用于生产管理方面，本教材做了较为详细的阐述(如ERP)，而对于近年来出现的一些先进生产技术和热点技术，如及时生产系统(JIT)、大规模定制生产、计算机集成制造系统(CIMS)、最优生产技术(OPT)、敏捷制造、清洁生产等，也作了一定的介绍。 2．实用性强，适用面广 作为技能型紧缺人才的培训教材，本书以就业为导向，以能力为本位，努力满足岗位实际需要，针对以往教材的不足做了有效的改进，对打破传统的按学科进行教材编写的模式，进行了有力的尝试；本教材根据企业的各级生产主管、物流主管、车间主任及有关管理岗位的要求组织内容，由于大部分企业人员是对已有的生产系统进行管理，故本书内容主要针对于此，而对新的生产系统的设计只是提及；生产计划对于生产管理是十分重要的，本书用三章的篇幅来阐述，同时在内容上也有所创新，如对沿海地区大量的出口产品加工企业，严格按订单组织生产，提出了“单批为单件生产类型”的观点，对企业减少产品库存积压起到了良好的作用；本书提倡用简单方法去解决复杂问题，不使用复杂方法去解决简单问题，根据编者多年的实践经验，提出了一种简单而实用的计划方式，使学生既便于现在学习，又便于将来使用；对于基层生产管理人员，生产现场管理是每天要碰到的事情，本书专门用一章的篇幅进行阐述，以增强学生的应用能力。 生产与运作管理是工商管理专业和物流管理专业的共同专业课，考虑到前者可能还有“质量管理”的专业课，后者还有物流类的专业课，这两个不同专业使用本书时可以有所删减。如前者不用第八章，后者可不用第九章。近来，有许多工科类专业也开设这门课程，本教材同样适用于这些专业。 3．结构合理 本书的内容涉及到企业生产运作的方方面面，教材内容的针对性很强，结构合理。本书的主编是具有二十多年企业工作经验、十多年高校教学经历的老教师，编者团队是由教学和实践经验十分丰富的资深教师组成，教材的主要内容经过了多次教学实践，故教材的内容是成熟和合理的。 本书由许兆祥编写大纲和第一、二、五、六、十章，第四、八、十二章由光昕编写，第三、九、十一章由石晶山编写，第七章由汪政编写，李沁为第八章的编写做了许多工作。全书最后由许兆祥统稿。本书初稿由亓名杰教授审阅。 本书在编写过程中参阅了大量的中外文献，主要参考文献目录已列于书后。在此对国内外有关作者表示衷心的感谢。 由于编者的学识水平有限，书中难免有不当和疏漏之处，望广大读者批评斧正。

序
前言
第一章 现代生产与运作管理
概论
第一节 生产的基本概念
第二节 生产与运作管理的历史
演进
第三节 生产运作战略
复习思考题
第二章 生产过程组织
第一节 生产过程及其构成
第二节 生产类型的划分
第三节 生产过程的空间组织
第四节 生产过程的时间组织
第五节 流水线生产
第六节 成组技术和柔性制造系统
复习思考题
第三章 研究、发展与生产技术
准备管理
第一节 研究、发展与技术创新
管理
第二节 新产品的研究开发
第三节 生产技术准备工作
复习思考题
第四章 工作研究和工作设计
第一节 工业工程概述
第二节 工作研究
第三节 劳动定额
第四节 工作设计
复习思考题
第五章 生产计划管理
第一节 现代企业生产计划管理
概述
第二节 企业生产计划的种类
第三节 生产类型与生产计划
体系
第四节 生产控制
复习思考题
第六章 从MRP到ERP
第一节 MRP概述
第二节 制造资源计划
(MRPⅡ)
第三节 企业资源计划(ERP)
复习思考题
第七章 项目管理和网络计划
技术
第一节 项目管理
第二节 项目可行性研究
第三节 网络计划技术
第四节 项目风险
复习思考题
第八章 质量管理和ISO 9000族
标准
第一节 质量与质量管理
第二节 ISO 9000标准及质量管理
体系认证
第三节 质量管理常用工具
复习思考题
第九章 物流、库存和供应链
管理
第一节 物流管理
第二节 库存管理
第三节 仓库管理
第四节 供应链管理
复习思考题
第十章 设备综合管理
第一节 设备管理概述
第二节 设备的选择与评价
第三节 设备的使用、维护及
修理
第四节 设备的更新与改造
复习思考题
第十一章 其他先进生产方式
第一节 准时化生产系统(JIT)
第二节 大规模定制生产
第三节 计算机集成制造系统
(CIMS)
第四节 最优生产技术(OPT)
第五节 敏捷制造
复习思考题
第十二章 生产现场管理
第一节 概述
第二节 “5S”活动
第三节 定置管理
第四节 目视管理
复习思考题
参考文献