《物流管理理论与实务》紧密结合现代物流发展的新形势和新特点，在理论篇系统阐述物流概述，采购与供应链管理，仓储与库存管理，包装、装卸搬运与流通加工，运输管理，配送与配送中心管理，生产物流管理，国际物流管理和物流系统管理等基础知识。同时，本着“知识学习与任务训练”相结合的指导思想，在实务篇设计了采购管理实务、仓储作业管理实务、运输管理实务、配送与配送中心管理实务和电商物流技术实务等岗位实训项目。

《物流管理理论与实务》知识系统、内容丰富、语言简练、案例经典，注重能力训练，集理论和实务于一体，既可以作为普通高等院校物流管理及交通运输等专业的基础教材，也可作为物流从业人员掌握和提高物流行业知识与技能的自学教材。

前 言

物流业是融合运输、仓储、货运代理和信息等产业的复合型服务业，涉及领域广，吸纳就业人数多，其发达程度直接关系着经济整体运行效率和质量。党的十九大报告提出，我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，并强调，在中高端消费、创新引领、绿色低碳、共享经济、现代供应链、人力资本服务等领域培育新增长点、形成新动能。这些都对我国发展现代物流业提出了新的要求。未来一段时间，我国物流业将进入以质量和效益提升为核心的发展新阶段。

《物流管理理论与实务》适应形势发展的需要，准确选取了物流行业的经典案例，精心设计了物流实训任务。理论部分设计了学习目标和综合练习；实务部分设计了任务目标和实训项目。读者能在目标指引下学习理论知识，明确岗位任务，并通过丰富的章后综合练习和实训项目训练，巩固和验证学习效果，提高物流应用技能。

《物流管理理论与实务》的编写本着理论与应用相结合的原则，力求做到以专业技能培养为主线，既突出基础理论，又注重实际应用。在编写结构上，“学习目标”明确各章的学习任务；“引导案例”促进学生学习兴趣；“小阅读”帮助学生了解行业新资讯；“小贴士”“知识窗”补充专业概念或知识；“关键术语”凝练主题和中心思想；“问题引导”分析行业现状；“任务目标”提升专业能力。

《物流管理理论与实务》由两部分组成，第一部分理论篇，共9章；第二部分实务篇，共5章。《物流管理理论与实务》由沈阳大学的汪楠教授担任主编，由沈阳大学的曹辉、刘飒、成鹰和沈阳工程学院的孟骕担任副主编。刘飒完成第1、5、12章；汪楠完成第2、8、10章；成鹰完成第3、4、11章；曹辉完成第6、9、13章；孟骕完成第7、14章。

《物流管理理论与实务》可作为高等院校的物流管理、交通运输等专业的基础教材，也可作为物流从业人员掌握和提高物流行业知识与技能的自学教材。

《物流管理理论与实务》在编写过程中，借鉴了国内外许多专家学者的学术观点和物流企业优秀案例，参阅了相关期刊、著作、报纸以及网站资料，在此表示感谢。由于作者水平有限，书中难免有疏漏和谬误，敬请各位专家、读者指正。反馈邮箱：wkservice@ vip.163.com。

  编 者 

2019年12月

目 录

第一部分 理论篇

第1章　物流概述    2

1.1　物流的概念与作用       2

1.1.1　物流概念的形成    2

1.1.2　物流与流通    4

1.1.3　物流的作用与效用    5

1.2　物流的分类、特征与基本功能      7

1.2.1　物流分类          7

1.2.2　物流特征       10

1.2.3　物流基本功能       11

1.3　物流相关学说    12

1.3.1　商物分离说          12

1.3.2　黑暗大陆学说       13

1.3.3　物流冰山说          13

1.3.4　第三利润源说       13

1.3.5　效益背反说          14

1.4　现代物流管理    14

1.4.1　现代物流管理的目标    14

1.4.2　物流合理化的目标       16

1.5　物流发展趋势    17

1.5.1　物流代理(第三方物流)    17

1.5.2　电子商务物流       17

1.5.3　绿色物流       18

1.5.4　全球化物流          20

第2章　采购与供应链管理    25

2.1　采购概述    26

2.1.1　采购概念与目标       26

2.1.2　采购分类       28 

2.1.3　采购原则       31 

2.2　采购管理概述   32 

2.2.1　采购管理概念与作用    32 

2.2.2　采购管理内容       33 

2.2.3　采购管理流程       34 

2.2.4　采购管理组织       36 

2.3　供应商管理      39 

2.3.1　供应商调查与开发       39 

2.3.2　供应商选择          41 

2.3.3　供应商评估          42 

2.3.4　供应商绩效考核       43 

2.4　供应链管理概述   45 

2.4.1　供应链基础知识       45 

2.4.2　供应链管理基础知识    47 

2.4.3　供应链网络需求分析    49 

2.5　供应链管理运作   50 

2.5.1　供应链管理实施步骤    50 

2.5.2　供应链采购管理       51 

2.5.3　供应链管理技术       53 

第3章　仓储与库存管理          60 

3.1　仓储管理概述   60 

3.1.1　仓储及仓储管理       61 

3.1.2　仓储基本设备       62 

3.2　仓储作业管理   66 

3.2.1　仓储作业管理概述       66 

3.2.2　仓库规划       75 

3.2.3　储位管理       75 

3.3　库存管理基础   77 

3.3.1　库存管理概述       77 

3.3.2　库存分类管理       78 

3.4　库存运作管理   80 

3.4.1　库存管理方法       80 

3.4.2　经济订货批量       86 

3.5　自动化立体仓库   88 

3.5.1　自动化立体仓库构成    89 

3.5.2　自动化立体仓库特点    89 

3.5.3　自动化立体仓库优势    90 

第4章　包装、装卸搬运与流通加工   97 

4.1　物流包装概述   97 

4.1.1　包装概念与作用       98 

4.1.2　包装分类       99 

4.1.3　包装标准化          99 

4.2　物流包装作业      100 

4.2.1　包装材料及容器    100 

4.2.2　包装操作与技术    103 

4.2.3　包装标识     108 

4.3　装卸搬运概述      109 

4.3.1　装卸搬运概念    110 

4.3.2　装卸搬运特点    110 

4.3.3　装卸搬运方式   111 

4.4　装卸搬运技术      112 

4.4.1　装卸搬运设备    112 

4.4.2　装卸搬运的集装化技术  113 

4.4.3　自动导引搬运技术       115 

4.5　流通加工         116 

4.5.1　流通加工概述    116 

4.5.2　流通加工地位与作用    119 

4.5.3　流通加工技术    120 

第5章　运输管理        130 

5.1　运输管理概述      130 

5.1.1　运输概述      131 

5.1.2　运输地位与作用    132 

5.1.3　运输系统构成    133 

5.1.4　运输市场     135 

5.2　运输基本方式      138 

5.2.1　公路运输     138 

5.2.2　铁路运输     140 

5.2.3　航空运输     142 

5.2.4 水路运输     143 

5.2.5　管道运输     144 

5.3　运输管理基础      146 

5.3.1　运输管理业务流程       147 

5.3.2　运输合理化管理    151 

5.3.3　运输决策与优化    155 

5.3.4　运输成本管理    157 

5.4　运输合同管理      161 

5.4.1　运输合同概述    161 

5.5.2　运输合同的制定原则    162 

5.5.3　运输合同履行    162 

5.5.4　运输合同变更与解除    163 

第6章　配送与配送中心管理           167 

6.1　配送概述         167 

6.1.1　配送概念    168 

6.1.2　配送类型    169 

6.1.3　配送模式    170 

6.1.4　配送管理    172 

6.2　配送的基本业务流程     174 

6.2.1　订单处理    174 

6.2.2　备货             176 

6.2.3　储存             177 

6.2.4　拣货             178 

6.2.5　配货             180 

6.2.6　送货             181 

6.2.7　退货             182 

6.3　配送中心         182 

6.3.1　配送中心概述    182 

6.3.2　配送中心的定位分析与成本策略  185 

6.4　配送中心规划      186 

6.4.1　配送中心规划的内容    186 

6.4.2 配送中心规划的流程    187 

6.4.3　配送中心的定位    188 

6.4.4　配送中心的选址    189 

6.4.5　配送中心设施设备规划   193 

第7章　生产物流管理     199 

7.1　生产物流管理概述   199 

7.1.1　生产物流相关概念       199 

7.1.2　生产物流特点    203 

7.1.3　生产物流的职能及作用    205 

7.2　生产流程         206 

7.2.1　生产流程分类    206 

7.2.2　生产流程设计    206 

7.3　生产计划编制      208 

7.3.1　生产计划概述    208 

7.3.2　主生产计划编制    212 

7.3.3　物料需求计划    216 

7.4　生产物流控制      221 

7.4.1　生产物流控制概述       221 

7.4.2　生产物流控制的程序和原理  221 

7.4.3　推动型生产物流控制管理模式  222 

7.4.4　拉动型生产物流控制管理模式——JIT  227 

第8章　国际物流管理     233 

8.1　国际物流概述      234 

8.1.1　国际物流定义与特点    234 

8.1.2　国际贸易与国际物流    236 

8.1.3　国际物流系统    237 

8.2　国际物流网络      239 

8.2.1　国际物流网络概述       239 

8.2.2　国际港口    241 

8.2.3　保税区          242 

8.2.4　出口加工区       243 

8.2.5　自由贸易区       245 

8.3　国际物流运输      246 

8.3.1　国际物流运输概述       246 

8.3.2　国际海洋货物运输       247 

8.3.3　国际铁路货物运输       249 

8.3.4　国际航空货物运输       250 

8.3.5　集装箱运输       251 

8.3.6　国际多式联运    254 

8.4　国际物流服务      256 

8.4.1　国际货运代理    256 

8.4.2　国际货物报关    258 

8.4.3　国际货物报检    259 

第9章　物流系统管理     263 

9.1　物流系统         263 

9.1.1　物流系统概述    264 

9.1.2　物流系统特点    266 

9.1.3　物流系统目标    267 

9.2　物流系统规划      268 

9.2.1　物流系统规划含义       268 

9.2.2　物流系统规划的重要意义        269 

9.2.3　物流系统规划原则       270 

9.2.4　物流系统规划内容       271 

9.3　物流信息系统管理   272 

9.3.1　物流信息系统概述       272 

9.3.2　物流信息系统的管理与开发          274 

9.3.3　物流信息管理技术       276 

9.4　物流成本与绩效管理      280 

9.4.1　物流成本概述    280 

9.4.2　物流成本分类    282 

9.4.3　物流成本管理与控制    285 

9.4.4　物流绩效管理    287 

第二部分实务篇

第10章　采购管理实务       294 

10.1　采购计划编制   294 

10.1.1　采购计划基础知识    295 

10.1.2　制订采购计划       296 

10.1.3　采购预算管理       297 

10.2　供应商选择与评估   298 

10.2.1　供应商调查实务       298 

10.2.2　供应商评估实务       300 

10.2.3　供应商绩效考核实施案例     301 

10.3　采购谈判      305 

10.3.1　采购谈判相关知识    305 

10.3.2　采购谈判实施       306 

10.4　采购合同管理   307 

10.4.1　采购合同基础知识    307 

10.4.2　采购合同签订程序    308 

10.4.3　采购合同管理实务    309 

第11章　仓储作业管理实务   311 

11.1 　仓储基本作业管理    311 

11.1.1 　商品入库         312 

11.1.2 　商品在库         312 

11.1.3 　商品出库         313 

11.2 　仓储基本作业操作   315 

11.2.1 　仓储基本作业流程   315 

11.2.2 　仓储入库作业常用表格设计     317 

11.2.3 　仓储在库作业常用表格设计     318 

11.2.4 　仓储在库作业常用表格设计     319 

11.3 　仓储成本      324 

11.3.1 　仓储成本构成      324 

11.3.2 　仓储成本计算      325 

11.4 　仓储基本作业原则及合理化实施        327 

11.4.1 　仓储基本作业原则   327 

11.4.2 　仓储合理化实施     328 

第12章　运输管理实务      332 

12.1　运输资源管理   332 

12.1.1　运输资源基础知识    332 

12.1.2　运输资源管理原则    333 

12.1.3　运输资源管理目标    334 

12.2　运输组织合理化      335 

12.2.1　运输组织合理化内容   335 

12.2.2　沃尔玛组织合理化运输的措施      337 

12.2.3　运输组织合理化影响因素    337 

12.3　货物运输的组织      339 

12.3.1　货物的一般性能       339 

12.3.2　货物运输之货流       341 

12.3.3　公路货物运输运价管理      342 

12.4　货物运输的案件处理  346 

12.4.1　物流相关法律法规    347 

12.4.2　货物运输合同纠纷案件处理   347 

12.4.3　货物运输事故案例分析     348 

第13章　配送与配送中心管理实务   351 

13.1　配送         351 

13.1.1　配送作用          351 

13.1.2　配送注意事项       352 

13.2　配送调度作业   353 

13.2.1　配送调度作业概述    353 

13.2.2　配送调度作业流程    353 

13.2.3　配送调度作业管理技能   354 

13.3　配送营运管理   357 

13.3.1　签收作业          357 

13.3.2　收退作业          358 

13.3.3　核单作业          360 

13.4　配送中心作业管理   361 

13.4.1　配送中心定义       362 

13.4.2　配送中心业务流程    362 

13.5　配送中心规划   363 

13.5.1　配送中心的规划原则  364 

13.5.2　综合超市配送中心布局规划流程   364 

第14章　电商物流技术实务    368 

14.1　自动分拣系统   368 

14.1.1　自动分拣系统概述    368 

14.1.2　自动分拣系统种类    369 

14.1.3　自动分拣系统作业流程      370 

14.2　自动化立体仓库实务  372 

14.2.1　自动化立体仓库构成   372 

14.2.2　自动化立体仓库类型   374 

14.2.3　自动化立体仓库设计    374 

14.3　RFID在物流领域的应用   376 

14.3.1　RFID技术概述    377 

14.3.2　RFID走进智能物流时代    378 

14.4　自动包装技术   381 

14.4.1　电商包装新趋势       381 

14.4.2　现代物流包装技术    382 

参考文献             385

本书适应形势发展的需要，准确选取了物流行业的经典案例，精心设计了物流实训任务。理论部分设计了学习目标和综合练习；实务部分设计了任务目标和实训项目。读者能在目标指引下学习理论知识，明确岗位任务，并通过丰富的章后综合练习和实训项目训练，巩固和验证学习效果，提高物流应用技能。

本书的编写本着理论与应用相结合的原则，力求做到以专业技能培养为主线，既突出基础理论，又注重实际应用。在编写结构上，“学习目标”明确各章的学习任务；“引导案例”促进学生学习兴趣；“小阅读”帮助学生了解行业新资讯；“小贴士”“知识窗”补充专业概念或知识；“关键术语”凝练主题和中心思想；“问题引导”分析行业现状；“任务目标”提升专业能力。

本书适应形势发展的需要，准确选取了物流行业的经典案例，精心设计了物流实训任务。理论部分设计了学习目标和综合练习；实务部分设计了任务目标和实训项目。读者能在目标指引下学习理论知识，明确岗位任务，并通过丰富的章后综合练习和实训项目训练，巩固和验证学习效果，提高物流应用技能。

本书的编写本着理论与应用相结合的原则，力求做到以专业技能培养为主线，既突出基础理论，又注重实际应用。在编写结构上，“学习目标”明确各章的学习任务；“引导案例”促进学生学习兴趣；“小阅读”帮助学生了解行业新资讯；“小贴士”“知识窗”补充专业概念或知识；“关键术语”凝练主题和中心思想；“问题引导”分析行业现状；“任务目标”提升专业能力。