全书主要由五个模块组成，包括前台服务、客房服务、餐饮服务、会展服务和康乐服务。每个模块下按照酒店服务的工作流程分为若干个项目。所选任务以工作情境为背景，以酒店员工与客人的对话为主线，话题紧紧围绕着涉外服务展开，促进学生对酒店各部门岗位标准的进一步认识与了解，有利于循序渐进地提高学生的英语语言综合应用技能。

                                                   Chapter One Front Desk Services
? 模块一 前台服务
Project 1 Reservation  
? 项目 1? 预订
Project 2 Bellman and Concierge Service  
? 项目 2? 礼宾服务?
Project 3 Check-in  
? 项目 3? 入住登记
Project 4 Inquiries
? 项目 4? 问询
Project 5 Check-out  
? 项目?5? 离店
Project 6 Business Center
? 项目?6? 商务中心
Project 7 Switchboard
? 项目??7? 总机
Project 8 Handling Complaints at Front Desk
? 项目??8? 前台投诉处理
Chapter Two Housekeeping Services
? 模块二 客房服务
Project 1 Guiding the Guests to Their Rooms  
? 项目 1? 引领客人入房
Project 2 Chamber Service
? 项目 2? 客房清洁服务
Project 3 Laundry Service  
? 项目 3? 洗衣服务
Project 4 Turn-down Service and Requesting an Extra Bed
? 项目 4? 夜床服务和加床服务
Project 5 Wake-up Call Service  
? 项目?5? 叫醒服务
Project 6 Maintenance Service
? 项目?6? 维修服务
Chapter Three Food and Beverage Services
? 模块三 餐饮服务
Project 1 Chinese Food Service
? 项目 1? 中餐服务
Project 2 Western Food Service
? 项目 2? 西餐服务
Project 3 Banquet Service  
? 项目 3? 宴会服务
Project 4 Beverage Service  
? 项目?4? 酒水服务
Project 5 Room Service  
? 项目?5? 客房送餐服务
Project 6 Buffet and Coffee Shop Service  
? 项目?6? 自助餐与咖啡厅服务
Project 7 Handling Food and Beverage Complaints
? 项目?7? 餐饮投诉处理
Chapter Four Convention and Exhibition Services
? 模块四 会展服务
Project 1 Services before the Meeting
? 项目 1? 会前服务
Project 2 Services during the Meeting
? 项目 2? 会中服务
Project 3 Exhibition Service  
? 项目 3? 展览服务
Chapter Five Health and Recreation Services  
? 模块五 康乐服务
Project 1 Fitness Center
? 项目 1? 康体服务
Project 2 Recreation Service
? 项目 2? 娱乐服务
Project 3 Health Care Service  
? 项目 3? 保健服务
? 参考文献

魏伟，石家庄信息工程职业学院，副教授。2018年3月荣获“第三届全国职业院校教师微课大赛”二等奖，《酒店服务英语》《酒店英语实训手册》教材副主编，任教15年来，主持国家级课题2项，省级课题10余项，市级及学会类课题8项；共发表论文40余篇，其中核心期刊8篇，省级以上期刊30余篇。