
人类极具发明力,为了享受生活而有许多发明,比如下雨天我们穿上雨衣所以不会淋湿;我们在脸上身上涂上化妆品与保养品让自己看起来美观、年轻;只要有微波炉,我们可以在家轻松打点三餐;而农夫靠着杀虫剂、肥料等让农作物不受虫害可以大丰收。然而,这一切科技发明的背后却暗藏着许多危机。
书中指出我们在享受科技的同时也曝露在各式各样有毒的化学物质中,比如雨衣防水,但上头的化学物质全氟辛酸(PFOA)却可能致癌,化妆品保养品中常添加了邻苯二甲酸(phthalates),这种环境荷尔蒙无形之中造成人类内分泌失调、不孕等疾病。微波炉让生活便利,但是若放了塑料或是不能微波的容器加热食物,里头的双酚A (Bisphenol A, 简称BPA)加热后会释放到食物中,等于我们在无形之中一直吃进了毒素。杀虫剂、除草剂等更已实验证明会致癌,而且就算一些被禁用已久的DDT农药,还是会因为残留在植物或土壤中而无形被人类所食用,作者本身就在一次验血后发现她身体里竟然有数十种的有毒化学物质,包括了36年前就禁用的杀虫剂DDT,可见使用这些化学物质的后遗症多可怕。
第1章 化学物质大杂烩:我们身体里的负担
莎瑞尔·帕顿(sharyle Patton)是个年近60岁的钢琴演奏者兼歌手,依然体型苗条,精神焕发。与她同龄的音乐人都因为药物、酒精和烟草成瘾而深受其害。而她本人在这方面则一直很注意自我保护。她和丈夫迈克尔·勒纳深居在一个名叫博利纳斯(Bolinas)的远离城市生活的小村子,平时非常注意饮食,吃的都是村子里自产自销的有机食品,也勤于锻炼,经常进行户外活动。在人类健康和环境问题上,帕顿还是个激进主义者。2001年在斯德哥尔摩,她作为世界各地350个非政府组织的联合网络领导人,协助制定了《联合国持久性有机污染物公约》,号召在全世界范围内消灭12种公认危害性最大的化学污染物。
从一般人的眼光来看,帕顿的生活已经非常健康。然而,当她志愿参与了纽约的一个研究项目,把自己的血液和尿液提供给他们进行检测,这才发觉自己的身体居然受到多达105种化学物质的污染。动物实验已经证实,这些物质与一系列毁灭性的健康危害直接相关,如癌症、荷尔蒙系统失调、先天畸形以及神经系统不健全等。得知这些,她的内心遭受到剧烈的震撼。“我可没有住在炼油厂、垃圾焚烧场之类的工厂隔壁。而且我向来都事事小心,可还是没法避免身体受到那么多化学物质的危害。”
在帕顿体内发现的那些东西,我们大家都逃不掉。与我们的祖先不同,我们每一个现代人,不管你生活在哪里,体内都携带着种类繁多到令人头昏目眩的化学污染物。这些有毒物质全都是现代工业和发明的副产品,它们沉积在我们的脂肪、骨头、血液还有器官中,或者经由母乳、尿液、粪便、汗液、精液、毛发和指甲流失出去。研究人体污染物的科学家们将这种现象统称为“化学物机体负担”(chemicalbody burden)。这些化学物质在日常生活中非常普遍,以至于我们从未留意过它们的存在。一个人从出生一直到死亡,会不断接触这些物质。
你身上穿的那件防水夹克?它之所以能够防水,是因为一种名叫“全氟辛酸铵”的化学成分,这种成分被用来制成含氟聚合物膜,就能发挥防水的特殊功效。截至写作这本书的时候,美国环保署正在讨论是否要将该物质官方描述为在人体内“可能产生致癌性”。此前,环保署已经要求制造企业自觉减少全氟辛酸铵的排放量。
前言
第1章 化学物质大杂烩:我们身体里的负担
第2章 我们热爱的化学品:都是为了消费者的便利
第3章 除草还是除健康:让蛙类雌雄同体的莠去津
第4章 美丽的昂贵代价:邻苯二甲酸盐与你
第5章 阻燃剂的生化危机:你所不知道的多溴联苯醚
第6章 罪恶的塑料制品:无处不在的双酚A
第7章 从煎锅到食品包装纸:防油防污的全氟化合物
第8章 如何降低化学品污染:日常措施列
译后记
妮娜·贝克(Nena Baker),曾为《亚利桑那共和报》、《俄勒冈人报》和美国合众国际社(世界四大通讯社之一)的特约撰稿人。 20世纪90年代初期,她所撰写的关于耐克公司印尼工厂的获奖新闻调查,促使工人的工作条件得到了巨大的改善。 出于对公众健康问题和环境问题的担忧,她毅然辞去从事了20年的新闻日报工作,投身于一系列调查取证工作,耕耘四年后写就此书。