全书共十一章，分为理论教学和实践教学这两个相互配合使用的模块，理论教学中又细分为基础知识篇和提高知识篇。更进一步的，基础知识篇中又分为特许经营商业运作和特许经营契约化运作这两个更细的理论教学板块。这样整编的目的，一是根据特许经营模式的内在运作规律，将特许经营这个复杂商业现象所容纳的知识点尽量条理化、清晰化，便于学习者理清学习思路；二是促使学习者能通过将理论知识学习与社会实践相结合，逐步形成商科学生必须具备的分析问题的能力和综合利用资料的能力，并借以初步培养学生的商业思维和商业意识。

基础知识篇：特许经营商业运作
第1章 特许经营的含义及发展历程
1.1特许经营的含义
1.2特许经营的发展历程
1.3中国特许经营发展概况
第2章 特许经营中的基本概念
2.1特许经营当事人与特许经营关系
2.2特许经营授权
2.3特许经营费用
2.4特许经营体系及其构成
第3章 特许经营的基本类型、体系结构与一般原则
3.1特许经营的基本类型
3.2特许经营体系结构
3.3特许经营的一般原则
基础知识篇：特许经营契约化运作
第4章 特许经营法制监管
4.1美国特许经营法制监管
4.2中国特许经营法制监管发展历程
4.3《商业特许经营管理条例》释义
第5章 特许经营合同
5.1特许经营合同概述
5.2特许经营合同的内容和基本结构
5.3特许经营合同样本
第6章 特许经营操作手册
6.1特许经营操作手册概述
6.2特许经营操作手册的基本内容与结构
提高知识篇：特许经营深化
第7章特许经营的性质
7.1产权视角下的特许经营性质
7.2虚拟经营视角下的特许经营性质
7.3中间组织视角下的特许经营性质
第8章特许经营与相关经营模式的比较
8.1特许经营与连锁经营的关系及比较
8.2特许经营与商务代理的比较
8.3特许经营与直销和传销的比较
8.4商业特许经营与政府特许经营的比较
第9章特许经营的制度性优势与缺陷
9.1特许经营的制度性优势
9.2特许经营的制度性缺陷
第10章特许经营的社会经济效益
10.1特许经营为当事人创造的效益
10.2特许经营为社会创造的效益
实践教学篇
第11章特许经营案例选编
11.1克罗克——麦当劳王国的缔造者
11.2象王洗衣的特许经营之路
11.3红高粱快餐的失败与再建
11.4特许经营欺诈案例
11.5可口可乐——特许经营成就品牌价值
11.6美国退伍军人特许经营创业项目
附录特许经营法规及相关文件
附录1：商业特许经营管理条例
附录2：商业特许经营备案管理办法
附录3：商业特许经营信息披露管理办法
附录4：国务院法制办、商务部负责人就《商业特许经营管理条例》
有关问题答中国政府网问
附录5：商务部新闻发言人就《商业特许经营备案管理办法》和《商业特许经营
信息披露管理办法》有关问题答中国政府网记者问
附录6：特许经营重要备案文件
附录7：中国连锁经营协会特许经营道德规范

侯吉建，教授，在北京师范大学珠海分校任教，先后开发并主讲了特许经营概论、特许经营与中国经济发展、特许经营单店运营管理、特许经营体系设计与构建、特许经营管理咨询、特许经营文案实务等多门特许经营管理专业核心课程。