本教程采撷中华文明礼仪的精华要义，从中华文明之礼、容态服饰之礼、方位燕饮之礼、家风处世之礼、雅言书信之礼、节庆民俗之礼六个维度，对中华文明礼仪文化内涵进行了深入挖掘和精心梳理，搭建了体系完整、逻辑科学的礼仪教育内容架构，同时对中华优秀传统文化育人进行了积极探索和有益尝试。编者既注重知识内容的深入浅出、诠释精准，更重视教学设计的古今贯通、知行合一。各模块中穿插的“引经据典”旁征博引，“礼仪知识”简明精当，“礼仪故事”生动有趣。单元练习中的“学贯古今”侧重拓展学生的学习视野，“礼行体验”则是引导学生理实贯通、习得兼备。本书人文性和实用性并重，无论对当下职业院校学生的文明修养提升，还是未来的职业成长和发展都大有裨益。
本书可以作为职业院校中华文明礼仪必修课和选修课的配套教材使用，也可以作为中华优秀传统文化爱好者的参考读本。

第一模块 中华文明之礼
第一单元 礼之源流 ／ 3
第一节 礼之含义 ／ 3
第二节 礼之发展 ／ 7
第二单元 礼之经典 ／ 12
第一节 礼学三经 ／ 12
第二节 古代五礼 ／ 17
第三单元 礼之承续 ／ 23
第一节 礼之特征 ／ 23
第二节 礼之价值 ／ 27
第二模块 容态服饰之礼
第一单元 服饰 ／ 33
第一节 衣冠与文明 ／ 33
第二节 穿戴之要则 ／ 37
第三节 传承与创新 ／ 43
第二单元 容貌 ／ 48
第一节 容貌与情感 ／ 48
第二节 容态与修为 ／ 51
第三节 容礼与德行 ／ 54
第三单元 坐立 ／ 58
第一节 坐立端正 ／ 58
第二节 坐立有仪 ／ 61
第三节 坐立有序 ／ 65
第四单元 雅行 ／ 68
第一节 行走与步趋 ／ 68
第二节 执手与揖拜 ／ 71
第三节 鞠躬与式礼 ／ 74
第三模块 方位宴饮之礼
第一单元 方位 ／ 81
第一节 宫室之格局 ／ 81
第二节 主客之方位 ／ 88
第三节 席次与尊卑 ／ 91
第二单元 餐饮 ／ 96
第一节 饮食之德行 ／ 96
第二节 餐饮之序态 ／ 100
第三节 餐饮之时度 ／ 104
第三单元 访客 ／ 109
第一节 预约与进门 ／ 109
第二节 入座与交流 ／ 113
第三节 辞别与回访 ／ 118
第四模块 家风处世之礼
第一单元 孝亲 ／ 125
第一节 家风与家训 ／ 125
第二节 孝亲之美德 ／ 128
第三节 行孝之要则 ／ 131
第二单元 尊老 ／ 137
第一节 序爵与序齿 ／ 137
第二节 奉老以敬养 ／ 140
第三节 兄友及弟恭 ／ 143
第三单元 友邻 ／ 147
第一节 邻里之和睦 ／ 147
第二节 礼让与谦和 ／ 150
第三节 守望与相助 ／ 153
第四单元 处世 ／ 157
第一节 尊师以诚敬 ／ 157
第二节 交友以德道 ／ 162
第三节 交往之礼度 ／ 165
第五模块 雅言书信之礼
第一单元 称谓 ／ 173
第一节 姓氏与字号 ／ 173
第二节 籍贯与官职 ／ 178
第三节 家族与姻亲 ／ 181
第四节 老师与受业 ／ 186
第二单元 雅言 ／ 191
第一节 敬称与敬语 ／ 191
第二节 谦称与谦语 ／ 195
第三节 雅称与讳称 ／ 198
第三单元 书信 ／ 202
第一节 别称与格式 ／ 202
第二节 敬意与揖让 ／ 206
第三节 封缄与传递 ／ 209
第六模块 节庆民俗之礼
第一单元 家国 ／ 215
第一节 祖功宗德 ／ 215
第二节 家国天下 ／ 219
第三节 博爱大同 ／ 223
第二单元 节庆 ／ 227
第一节 隆重备礼 ／ 227
第二节 礼俗相庆 ／ 232
第三节 推陈出新 ／ 237
第三单元 民俗 ／ 241
第一节 问俗知俗 ／ 241
第二节 入乡随俗 ／ 245
第三节 移风易俗 ／ 248
参考文献 ／ 251

蔡少惠，研究员，北京师范大学国家职业教育研究院联络中心主任，中国职业技术教育学会人文素质教育专委会副主任兼礼仪文化教育研究中心主任，中华礼仪公益讲师团团长，全国职业院校师生礼仪大赛组委会秘书长。主要从事职业教育与礼仪文化理论与实务的教学和研究，主持国家及省级教科研项目4项，发表学术论文20余篇，出版专著及教材9本，北京市礼仪学科带头人。