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转基因食品:天使还是魔鬼

转基因食品:天使还是魔鬼"

作者:一民
ISBN:978-7-300-10958-9
定价:¥29
字数:125千字
页数:
出版时间:2010-05-12
开本:16
版次:1-1
装帧:平装
出版社:中国人民大学出版社
简介

转基因是一种科学技术,加强科学技术研究本身不是问题,但当这一技术被垄断在少数国家的少数跨国公司手中,与巨大的商业利益联系在一起,同时又与几十亿人的生命健康联系在一起时,它就不仅仅是一个尖端的科学问题,还是一个经济问题,社会问题。
一、 生命有多少奇迹?
1. 基因与转基因:物竞人择?
2. 杂交与转基因:物种跨界?
3. 克隆与转基因:改变生命繁衍形式?
二、 粮食危机的出路?
1. 转基因食品知多少?
2. 使用转基因食品的后果可以预见吗?
3. 种植转基因粮食给农业带来什么?
4. 中国,十字路口的抉择!
三、 经济霸权与生物霸权?
1. 谁是转基因产业链上的最大赢家?
2. 转基因专家的独立研究和道德底线?
3. 决策者、商人、草根和转基因专家间的信息对称吗?
四、 决策者必须关注的三大问题!
1. 公民的生命安全与健康谁说了算?
2. 生物链、物种的改变可逆吗?
3. 谁掌控我们的粮食主权?

前言

没能使农药使用减少,反而使之增多了。并且迄今为止,今天所种植的大多数转基因作物“被制造”成抗某种农药,比如有一种农药叫“农达”,它“能除掉所有的绿色植物”。抗农药的转基因作物在周围其他植物都无一幸免的情况下,能在农药中生存下来。它们给拥有这些种子、专利和化学物质(这也是这个机制必不可少的一部分)的几家大型跨国公司带来了利润,而那些小农户和市民们却无利可图。那么在拯救世界饥荒方面呢?在最近发生的世界粮食危机中,当全世界的人都在饿肚子并且发生暴动的情况下,这些公司却像土匪一样出售它们的转基因种子和作物,获得了前所未有的好处。
支持转基因作物的人最经典的论调就是:我们已经培育了几十年,是件了不起的事;这些食品已经经受住了考验,还有什么好担心的呢,并且我们也需要用这些作物向全世界提供粮食,所以不要太自私。目前还有呼声称转基因作物将来还会抗旱或者含有维他命。这些动议究竟在多大程度上属实呢?
这个问题最吸引人也最能警示人的一个方面来自现阶段对基因的理解——基因或者DNA究竟是什么,它怎样发挥作用。通常所说的“基因工程”始于1970年发明于旧金山海湾地区的DNA重组技术。科学家们用病毒和细菌打破一个物种的DNA,然后将其与另外物种的DNA重组在一起。他们“制造”了有着鱼基因的西红柿、有着人基因的大米,或者是含有抗农药细菌的玉米和大豆——使作物能够经受农药的喷洒而不致死掉。
还有其他的基因操控技术,比如标记辅助育种,这种技术很有前途,不会在不同物种间转移基因,但是现在用于商业用途的农业生物科技使用的却是DNA重组技术,对于批评家们来说,这便是问题。

目录

                                                                                               目   录
第一章:毫无危害还是风险尚存?
关于转基因食品的安全性:
                   转基因食品和传统食品实质上相同吗?吃转基因食品比喝水还安全吗?
第二章:唯一可取还是需要谨慎?
关于转基因食品与粮食安全及生态安全:
                   转基因食品是解决中国粮食问题唯一可取的办法吗?转基因作物的种植会给环境带来什么样的影响?
第三章:孟山都的故事
关于生物跨国公司:
                   谁是转基因食品商业化最大的推动者和获益者?
第四章:蒸蒸日上还是江河日下?
关于全球转基因作物的种植的后果:
                   转基因作物真的能减少农药的使用吗?发达国家转基因作物的种植是越来越多还是越来越少?其他国家的人们对它是趋之若鹜还是避之不及?
第五章:自主创新还是受制于人?
关于转基因食品的专利:
                   我们真的掌握了转基因所有的核心技术吗?技术领先必须通过商业化和开放市场来实现吗?
第六章:被动接受还是主动选择?
关于转基因粮食安全证书的批准:
                    转基因食品是不是关系民生的重大事件?普通老百姓应不应该在政策制定之前和政策制定过程中了解情况?公民参与在公共政策制定过程中应该扮演什么角色?

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