本教材是为满足职业院校会计专业“成本会计”课程教学需要而编写的。本教材依据《企业会计准则》和国家现行有关成本核算管理规定，以制造业成本计算为例编写而成。本教材通过9个项目、28个任务，具体介绍了要素费用、综合费用的归集和分配，生产费用在完工产品与月末在产品之间的分配，以及品种法、分批法、分步法和成本计算辅助方法的应用，并简要介绍了成本报表的编制与分析方法。本教材注重理实一体化，结合实际工作，用大量的案例来充实，并在每个任务后，以课堂实训的形式帮助读者提高实际操作能力。本教材注重实用，浅显易懂。 本教材既可作为职业院校会计专业教材，也可作为在职会计人员的自学教材和培训教材。

前 言 职业院校课程改革已成为技能型人才培养的核心问题。教材体系的重建、教材内容的重组、实施方式的转变和教学情景的改造，是课程改革确立的基本理念。作为会计专业的毕业生，成本核算岗位通常是他们从事财务工作的重要岗位之一。学好成本核算的知识，能够使毕业生具有相应的职业能力——上岗就能顶岗，这也是我们会计专业职业教育者努力期望达到的目标。基于此，我们编写了本教材，以供会计专业教学和实训使用。 本教材的主要特点如下。 1．打破传统成本会计教材的体例，探索项目课程教学的新思路 本教材按照“项目导向，任务驱动”的形式来编写，紧紧围绕成本核算岗位的工作职责，以成本核算工作任务为主线，由浅入深，划分成具体的9个项目，并将每个项目分解成若干个具体任务。在教师的指导下，以学生模拟操作为主，由知识准备，到案例分析，再到课堂实训，体现了“教、学、做”合一，使学生的知识和技能体系逐步形成，达到培养学生实际动手能力的目的。 2．案例真实、资料仿真，具有可操作性 本教材所选用的会计核算资料都采集于企业成本核算岗位经常发生的、真实的经济业务，所使用的台账、明细账、成本计算单和分配表等都是现行制造业企业所采用的，目的就是使学生在学习中就能接触、熟悉、使用真实的会计资料，增加感性认知，为学生今后走上会计岗位、胜任成本核算工作奠定良好的基础，使学校教学、学生学习与企业实际工作实现“无缝对接”。 3．紧密对接修订后的《企业会计准则》和国家现行有关成本核算管理规定，确保教材内容的新颖性和科学性 2006年2月25日，财政部颁布了修订后的《企业会计准则》，并已于2007年1月1日起施行。本教材中涉及会计核算业务是按修订后的《企业会计准则》和国家现行有关成本核算管理规定的要求处理的，确保了教材内容与实际工作的同步。 本书由无锡城市职业技术学院林云刚担任主编，广州市增城区东方职业技术学校罗映娜担任副主编，具体分工为：项目一～项目四由林云刚编写，项目五～项目九由罗映娜编写。 本课程安排72课时（按1学期18周，每周4课时计算），建议各项目课时分配见下表。 课时分配建议 教 学 内 容 课 时 数 授 课 实 践 合 计 项目一 走进成本会计 2 2 4 项目二 要素费用的归集和分配 4 4 8 项目三 综合费用的归集和分配 4 4 8 项目四 生产费用在完工产品与月末在产品之间的分配 2 4 6 项目五 品种法的应用 4 6 10 项目六 分批法的应用 2 4 6 项目七 分步法的应用 4 8 12 项目八 成本计算辅助方法的应用 2 4 6 项目九 成本报表的编制与分析 4 4 8 机 动 4 — 4 合 计 32 40 72 为了方便教师教学，本教材还配有电子教案、教学指南及习题答案（电子版），请有此需要的教师登录华信教育资源网（www.hxedu.com.cn）下载或与电子工业出版社联系，我们将免费提供（E-mail：hxedu@phei.com.cn）。 由于编者水平有限，书中难免存在不足之处，敬请广大教师和读者提出宝贵意见，以便共同研讨并使本教材再版时能得到修正、完善。 编 者 2021年5月

项目一 走进成本会计 1 任务一 认知成本和产品成本 2 任务二 认知成本会计的对象和职能 7 任务三 认知费用的分类 11 任务四 认知成本核算的要求和一般程序 15 项目二 要素费用的归集和分配 25 任务一 材料费用的归集和分配 26 任务二 外购动力费用的归集和分配 34 任务三 职工薪酬费用的归集和分配 38 任务四 折旧费及其他费用的归集和分配 43 项目三 综合费用的归集和分配 50 任务一 辅助生产费用的归集和分配 51 任务二 制造费用的归集和分配 63 任务三 损失性费用的归集和分配 71 项目四 生产费用在完工产品与月末在产品之间的分配 78 任务一 认知期末在产品与完工产成品成本之间的关系 79 任务二 在产品成本计算的一般方法 83 任务三 在产品成本计算的主要方法 90 项目五 品种法的应用 102 任务一 认识产品成本计算方法 103 任务二 应用品种法核算产品成本 105 项目六 分批法的应用 128 任务一 认识分批法 128 任务二 应用一般分批法核算产品成本 131 任务三 应用简化分批法核算产品成本 137 项目七 分步法的应用 144 任务一 认知分步法 145 任务二 应用逐步结转分步法——分项结转法 146 任务三 应用逐步结转分步法——综合结转法 155 任务四 应用平行结转分步法 166 项目八 成本计算辅助方法的应用 176 任务一 应用分类法核算产品成本 177 任务二 应用定额法核算产品成本 182 项目九 成本报表的编制与分析 191 任务一 认知成本报表 192 任务二 编制成本报表 195 任务三 分析成本报表 211