本书是由世界顶尖营养学家，哈佛医学院营养学部主任W. Allan Walker教授所著。教授认为在孩提时代养成的饮食、活动等习惯对今后的身体、心理健康的情况有决定性的影响，许多成年后的不良习惯、疾病的产生都与幼时的习惯密不可分。本书作者通过40年的临床研究，向我们介绍了如何喂养小孩使他们身心愉快地渡过成长的每个阶段，如何从一开始培养他们良好的饮食习惯，如何做好玩、美味的食品，等等。

第1章　孩子吃什么是如此重要：
　　如今在孩子的成长环境中有种类丰富的食物。各种各样的食品从世界各地涌入超市的货架、餐馆以及食品店中，具有异国成分的食品越来越常见了。不断有新产品被设计出来，以满足我们对食品或看起来健康的食品的需求。比如，大部分商店现在都在销售豆奶、脱脂减肥产品、饼干、国外谷物以及全麦通心粉、有机食品、素食饼、豆腐热狗等，名目繁多。
但是究竟什么是健康的食品呢?是什么使一种食物比另一种食物更好呢?而且更加重要的是，怎样才能使不同的食物混合成为一种健康食谱呢?
尽管目前健康食品充斥着发展中的市场，但是很明显，人们还是在为哪种食品是最好的以及如何正确喂养孩子而感到困惑。现在的儿童食品含有很高的热量，但却缺乏成长所需的营养成分。现今，超重和肥胖儿童的数量是15—20年前的2倍。越来越多的证据显示，很多成人的慢性疾病，如糖尿病、心脏病以及某些癌症，都是缘于人们对生活方式的选择，包括不良饮食习惯及缺乏运动。父母们需要了解孩子成长过程应有的、健康良好的生活习惯和知识，以避免不良生活方式带给他们的疾病，并帮助他们在成年后对生活方式有正确的选择。
　　孩子不是小大人：
　　婴幼儿以及儿童营养不是指简单的降低成人饮食阶梯，这是本书所讲的一个重要前提。当然，儿童的体形是成人的缩小版，但是二者在其他方面却有很大不同。儿童是在不断地成长变化的，在这个过程中，孩子的身体对营养有着不同的需求。

艾伦·沃克（W.Allan Walker），哈佛医学院儿科学教授、营养系主任、医学博士。哈佛大学1996年在校内开创了营养学学部，担当了学科带头人。作为一名国家健康基金会（NIH）的研究员，沃克博士对食物致肠过敏症以及肠道免疫防御感染方面进行了广泛的研究，并与NIH资助的临床营养研究中心（美国七家中心基金会之一）合作，当选哈佛医学院营养学会主席（营养学Conrad Taff教授称号），并开设哈佛医学院营养学部。作为一个国际知名专家，沃克博士在儿童营养研究领域成绩斐然。